冒出白色的蒸汽。
水分一點點蒸發,液麵緩緩下降,罐壁內側結出一層白色細碎的結晶。
林野不斷攪拌,防止底部燒焦。
隨著水分越來越少,那些結晶越來越厚越來越白。
當最後一滴水被蒸發殆盡,陶罐底部鋪滿了厚厚一層白色細小的顆粒。
“這是……“石牙瞪大了眼睛,湊近來看,“鹽?“
林野用手指蘸了一點,遞給石牙,“嘗嘗。“
石牙伸出舌頭,舔了舔指尖。
他的表情瞬間扭曲。
那是一種純粹的、沒有任何緩衝的鹹味,濃烈得近乎刺激。
他猛地縮回手,咳嗽了兩聲,滿臉困惑:“好……好奇怪的味道!太沖了!“
其他人也紛紛嘗了一點,反應大同小異。
有人皺眉,有人吐舌頭,有人甚至懷疑這是不是毒藥。
“巫,這能吃嗎?“風羽小心翼翼地問。
林野笑了,“不能這樣直接吃,要放進食物裡,和地豆以及肉一起煮,你們等著。“
他走向熏架,取下一條熏魚,用瑞士軍刀切成塊。
又拿了幾個地豆切塊。
然後把那個盛滿白色鹽晶的陶罐、切好的魚塊、地豆,以及搗碎的生薑,全部放進最大的那個陶罐裡。
加水,架在火上。
這是火部落真正意義上的第一頓烹飪。
陶罐裡的湯水開始翻滾,魚肉的油脂被高溫逼出,在水麵上浮起一層金黃色的油花。
地豆的澱粉融入湯中,讓湯汁變得濃稠而乳白。
生薑的辛辣在蒸汽中瀰漫,驅散了魚腥。而最關鍵的是那些鹽晶在水中溶解,像無數隻無形的小手滲透進魚肉的纖維,喚醒地豆的甜味,調和生薑的辛辣,把原本各自為政的食材,融合成一種統一的、和諧的、令人靈魂震顫的鮮美。
香氣在洞穴裡炸開。
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那不是單純的肉香,也不是單純的薑味,而是一種複合的、多層次的、彷彿能勾出胃裡最原始渴望的味道。
湯汁翻滾的聲音像某種古老的召喚,把所有人的目光都吸引到火堆旁。
林野用木勺舀了一勺湯,吹了吹,送進嘴裡。
那一瞬間,他的眼眶差點濕潤。
魚肉的細嫩,地豆的綿密,薑的辛辣,在鹽的調和下達到了某種完美的平衡。
他終於感覺自己像一個真正活著的人,而不是一具在荒野裡勉強維持運轉的機器。
他放下木勺,聲音有些沙啞,“每人一碗,不要急。“
風羽第一個接過木碗。
他學著林野的樣子,舀了一勺湯,又夾了一塊魚肉。
他吹了吹,送進嘴裡,隨後咀嚼停住了。
時間彷彿凝固了一瞬。
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