”地冒著泡，加入一些蜂蜜後，原本透明的糖水變成了淡淡的琥珀色，把控乾水分的薑片倒進去後，用鏟子不停地攪拌，讓鍋裡粘稠的糖漿均勻掛在了薑片的表麵。
隨著鍋裡的水汽消失，鍋邊開始出現返沙的白糖結晶，關掉火後用鍋裡的餘溫繼續翻炒，糖霜會越來越明顯，直到最後每一片薑都裹了一層雪一樣的白色，看起來乾爽利落。
“聞聞看，味道是不是變得不一樣了？”
夾起一小片薑片遞給艾薇，呼吸時，能聞到一股很暖的味道。
不是生薑那種鮮活、衝鼻的辣味，而是被糖馴化過的，帶有暖意的芳香，還帶有一絲絲的蜜糖味，光是聞著就覺得胃裡很舒服。
“嗯？”
艾薇驚喜地睜大了眼睛。
張開嘴巴，牙齒在碰到它時，表麵是沙沙的、顆粒感的糖霜，超級甜，但一點也不膩，咬下去的時候，不再是生薑脆脆的口感，而是變得柔韌、有嚼勁，甚至有點Q彈，像在吃蜜餞果乾。
很快，一股濃烈的甜味占滿口腔，但嚼著嚼著，生薑那股子獨特的、熱辣辣的勁道就慢慢滲出來了。
甜和辣在嘴裡打架又融合，甜味壓住了薑的尖酸刺激，薑的辣味又中和了甜的單調……嘖嘖~就是那種又甜又辣、暖口又暖心的感覺，喉嚨裡會留下一點溫溫的、癢癢的餘味，特別舒服！
“這個吃起來好像曬過的芒果乾！”艾薇又主動捏起一片放進嘴裡，“這味道好有趣啊，像是抹過辣椒的芒果乾，在沙灘上曬了好久的日光浴！”
艾薇很討厭生薑的辛辣味，可糖漬薑片裡的辣味卻讓她愛不釋手。
炒菜裡的生薑她一點都不想吃，但是這樣的薑片，她可以吃滿滿的一大鍋！
“媽媽，你看，沈教我做的生薑~”
舉起手裡的那一小片薑，在陽光下，表麵的糖霜會反射出晶瑩的光。
“艾薇真厲害！”卡米拉一邊攪動著鍋裡的豬油渣，一邊誇獎她道。
艾薇很大方，雖然做的薑片不多，但還是把它們平均分成了六份，然後依次分發給廚房裡的其他人。
“謝謝你，艾薇~”
“哇哦，你的手可真巧，做得薑片真漂亮！”
“嗯！這味道真是不錯，艾薇，你的手藝比我好多了！”
試著嘗一點，不止是艾薇，其他人也一下子愛上了這股甜辣交織的滋味。
在熬製豬油的時候，廚房裡會有很重的油味，但這生薑的滋味，瞬間就把這油膩的味道給壓了下去。
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用清水熬煮豬油的方法雖然好，但速度會比較慢。
每個人隻分到了巴掌大小的豬板油用來練手，不過還是花上十幾分鐘才行。
看了一眼塞巴斯蒂安的鍋，沈瑤不禁皺眉道：“你放的水太多了。”
加水是為了控製溫度，不會讓豬油變成焦黃色，同時水蒸氣還可以帶走板油中的雜質和腥氣，可加得太多反而會適得其反，拖延熬出油的進度。
“嗯，我知道。”
塞巴斯蒂安幽幽地回了一句。
沈瑤又說：“可以把水舀出來一點，這樣會更快一點。”
“好。”
塞巴斯蒂安拿起一隻勺子照做了。
不過他並不是把鍋裡的水舀出來，而是又往裡麵多加了一些水。
原本還沸騰的水油混合物，一下子就冷靜了下來。
沈瑤：？？？
“你……”
沈瑤下意識伸出手，想要拍打他叛逆的手背。
可塞巴斯蒂安扭過頭時，一個眼神就讓她停住了：“沈老師，你不會是想體罰學生吧？”
用鍋勺繼續輕推著漂浮在鍋裡的豬板油，塞巴斯蒂安像蜘蛛吐絲一樣慢悠悠地說，“我現在可是你的學生，對待學生難道不應該寬容一點嗎？”
沈瑤：……
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