到油滴在炭火上的聲音，這次沈瑤才拿起一些辣椒麵，像天女散花一樣均勻的灑在那一麵，換了一麵後又用同樣的手法撒了一些磨碎的孜然。
孜然的香味是霸道的，第一時間要比辣椒更加濃鬱，等到辣椒吸滿了油才會用嗆鼻的香氣蓋過它的辛香。
同樣是用炭火烤肉，沈瑤在燒烤的過程中基本沒有什麼濃煙，隻有一股又一股的香氣。
肉香、辛香、辣香，三種味道在空氣裡打架，最後融合在一起，讓人忍不住狂咽口水。
“好了，可以吃了。”
沈瑤烤出來的羊肉串和陳晨的很像，卻又不太一樣。
一眼看去，瘦肉是那種勾人的焦糖色，帶著深褐色的燒烤斑紋，肥油部分被烤得晶瑩剔透，縮成金黃色的小邊兒，像琥珀一樣，還在滋滋地冒著細密的小油泡。
羊肉似乎又“活”了過來，不對，它好像原本就應該是這樣的狀態。
嘶~！
芭芭拉隻急著去吃了，差點忘了鐵簽子還是燙的，嘴角就這麼被燙了一下。
不過他並沒有急著把羊肉晾涼，而是吹了吹氣後就又遞到了嘴邊。
烤肉就得吃剛離火的，再等一會就沒有那個味兒了！
滋~！
當牙齒破開那層焦酥的外皮時，一股鮮甜的汁水一下呲了出來。
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十成熟的羊肉並不乾柴，從焦酥逐漸過渡到鮮嫩，肥油的部分更是入口即化，每一次咀嚼都會爆出一股醇厚的油脂香，不僅不膩，反而把瘦肉的鮮美又提升了一個檔次。
“這香料原來是這種味道。”
“是啊，竟然不是糊味，是香味。”
“好神奇，你試試看要咬肥肉的時候咬碎一粒孜然，味道更香了！”
這是大家第一次吃到孜然。
和沈瑤之前用的香辛料有些不同，孜然的辛香更像是胡椒，但是卻更加柔和，在燒烤之後還會有一股類似於烤堅果的香氣。
孜然的辛香完美地和羊肉的鮮結合到了一起，鹹、鮮、香、辣、麻，幾種味道在嘴裡一起炸開，越嚼越香，肉香混著炭火氣在口腔裡橫衝直撞。
“這才是烤羊肉，這才是中式的烤肉！”芭芭拉激動地感歎道。
瞥一眼旁邊的陳晨，前一秒還欣喜萬分的他，下一秒就翻了個白眼：“你烤得那是個什麼玩意兒，真是浪費了這麼好的香料。”
陳晨：……
光是吃羊肉串還不夠，芭芭拉扇著嘴角剛才被燙紅的地方，急著要回樓上去，“等我，我上樓那幾瓶啤酒下來，這麼好的肉不配點冰啤酒可真是太浪費了！”
到底是老吃家，芭芭拉嘗到烤羊肉串的那一刻就知道要搭配什麼。
這也確實是沈瑤打算在夜宵檔賣烤串的想法。
打發漫漫長夜的方式，不一定要像酒吧那樣瘋狂，也可以是三兩人坐在夜色裡吃點小菜、喝點小酒、擼點小串……
躁動的酒精更適合布魯克林，到了曼哈頓，自然要切換溫和的方式。
“塞巴斯蒂安呢？”芭芭拉在人群裡掃了一眼，“那小帥哥最懂酒了，不如讓他跟我上樓挑一挑？”
露比解釋說：“他今天沒來，忙著去給我們店的外送員開會呢。”
這就是多一個合夥人的好處，有些跑腿的工作都可以交給他去辦。
不止是跑腿，像製作新的菜單、更改後的員工們福利也都是由他來負責，這樣一來可以省下不少的時間。
而且由他開口也有一個好處，那就是談事的時候，塞巴斯蒂安的態度會比她們更強硬，不至於讓人覺得她們是好欺負的軟柿子。
這也是男人為數不多的幾項優點。
不過，除了給外送的大學生開會外，沈瑤確實又給他安排了一些別的事。
沈瑤一共就烤了十多串，一眨眼的功夫就分了個乾淨。
“這次學會了嗎？”沈瑤問道。
陳晨拍拍胸脯，肯定地向她保證道：“當然，等我再給你們露一手！”
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