桂花鴨的香味就像它的名字，並不算濃鬱，而是一種很清雅的鹹香，是鹽和花椒炒過後滲透到鴨肉裡的香味，帶著鴨肉本身的肉香，還有一點點調料的滋味，聞起來很乾淨、很傳統。
鴨腿的部位自然是要留給老板，員工們都懂事地夾了一塊鴨肉。
“味道可以嗎？”沈瑤問道。
老板讓店裡的員工試菜並投票，隻有超過百分之八十，才會定下來。
所以員工們的選擇十分重要。
大家沒有說話，隻是紛紛點頭，並且舉起手表示自己的意見。
隻吃了一口，就有超過半數的人舉起了手，剩下的人則還在細品鴨肉的味道。
和平時吃的鴨子不一樣，桂花鴨的皮是Q彈爽脆的，吃起來還有一點嚼勁，肉也很緊實細嫩，並不是鬆散的，最妙的是被吃進肉裡的那股鹹味，完全把鴨肉的鮮甜給吊了起來，並且吃不到討厭的腥臊味。
“味道不如京式烤鴨。”
老板本想在鴨腿上咬一口，結果一用力，整塊腿肉都從骨頭上拽了下來。
那股鹹味吃在嘴裡很舒服，嚼的時間稍微長一點，還能品到各種調味料的回甘。
“好吃是好吃，但是不夠驚豔，總體有點平淡了。”
老板本以為沈瑤會把京式烤鴨的配方賣給自己。
如果換成京式烤鴨的話，一定會全票通過。
“先別急，”沈瑤推了推那兩碟料汁，“蘸一些後再嘗嘗呢？”
蒜泥裡是加了香油的，稍微放了一點陳醋，最後再用一勺桂花鴨的湯化開，使得每一種味道都變得更加柔和，把鴨肉在裡麵蘸一下，原本淡雅的滋味瞬間多了幾分野性。
尤其是那一碟辣椒油，那是沈瑤秘製的辣椒油，調料的香味要遠高於衝鼻的辣，淋在鴨肉上一起吃下去，可以同時吃到酸甜辣辛鹹好幾種味道。
“耶穌啊……”
老板有點後悔自己剛才說得話了。
米飯呢？米飯在哪！
這麼一塊微涼的鴨肉，要是能配上一碗熱氣騰騰的米飯一起吃下去，他都不敢想象自己會變成一位多麼幸福快樂的老男孩。
不止是他，蘸完兩種料汁後，剛才還在猶豫的員工也紛紛舉起了手。
看得出來，沈瑤所要出售的這一套中式菜色，一定是有仔細琢磨過的。
蟹粉、桂花鴨、牛肉羹，分別對應上了海鮮、肉鮮、湯鮮，三種不同的鮮味能夠在吃飯的任何一個過程，衝淡煙熏火烤帶來的油膩。
妙，這真的是太妙了！
大家把所有的菜都嘗過後，每一道都是全票通過。
“那就定下這三道吧？”露比向老板詢問道。
“好。”
露比從包裡拿出事先準備好的合同：“那你先看看，沒什麼問題的話，我們就這麼定下來。三道菜的配方，一共是四萬五千美刀。”
“我們會在這周末對店裡的廚師進行培訓，包教包會，並且未來會以最低的價格提供料包和辣椒油。同時為了保證，‘沈’奇小館以後不會在周五和周末兩天提供相同的菜色……”
“等一下。”
露比正說著，老板忽然打斷了她的話，“我可以再加一萬五千美刀，額外買下京式烤鴨的配方嗎？”
“不行，這是我們店的招牌。”沈瑤想也不想就拒絕道。
“三萬美刀？”
沈瑤：“不行。”
“五萬美刀！”
沈瑤：“真的不行。”
老板急得直撓頭，“那你出個價吧，多少你才肯賣。”
他是真的喜歡京式烤鴨的那種焦酥，要是真能買下來，橄欖樹餐廳一定會爆火！
沈瑤想了想後回他說：“五百萬吧，五百萬美刀。”
老板：？？？
“你，你認真的？”
他想到沈瑤會獅子大開口，卻沒想到她的口能開得這麼大。
“是的，我沒開玩笑，”沈瑤一臉嚴肅，表明這個數字是自己深思熟慮後的結果，“你我都知道，京式烤鴨的價值不止這麼多，五百萬美刀，它值得起這個價格。”
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