招牌紅燒魚
他忽然想起女兒落水前，有一次曾小心翼翼地問：“爹，我能學切菜嗎？”他當時正忙，隨口回了句：“女孩子學這些做什麼，將來嫁個好人家便是。”
女兒當時低下頭，沒再說話。
蘇大山心頭一軟，但嘴上還是硬：“等你全好了再說。”
這時，前廳傳來客人的聲音：“蘇老板，結賬！”
蘇大山應了一聲，掀開簾子出去了。周芸娘拉著女兒到一旁，低聲說：“念禾，你爹是擔心你。你剛撿回條命，好好養著才是正經。廚房的事，有爹娘呢。”
蘇念禾沒說話，隻是看向那鍋粥。
前世，她的招牌菜之一就是“開水白菜”——用極致簡單的食材，做出極致複雜的味道。而今生這第一道菜，或許該是一碗粥。
一碗能讓父母看見認可她能力的粥。
一碗能讓這瀕臨倒閉的小食肆有所改變的粥。
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窗外，臨水河靜靜流淌。有船夫的吆喝聲隱約傳來，有婦人在河邊捶打衣物的聲音，有孩童的嬉笑。
這是一個完全陌生的時代，一個完全陌生的地方。
但蘇茉站在這個小小的、彌漫著油煙味的後廚裡，忽然覺得，也許一切都沒有那麼糟。
“娘，”蘇茉輕聲說，“明日一早，我去買條新鮮的魚。”
“買魚做什麼？”
“熬粥，我想吃魚片粥。“
“想吃魚片粥明天娘讓你爹做給你。”
周芸娘還想說什麼，但看著女兒沉靜的眼神，最終隻是歎了口氣：“罷了……好，娘陪你去。”
前廳，蘇大山送走了客人，看著桌上剩下的半盤青菜，想起女兒剛才的話。
“油多了……”
他夾起一筷嘗了嘗。確實，油重，菜軟，鹽口也重。吃了這麼多年，他自己都沒察覺。不，不是沒察覺，是覺得本該如此。
可女兒……又怎麼會知道？
他轉頭看向後廚方向。布簾垂著，看不見裡麵的情形，但能聽見妻子和女兒低低的說話聲。
蘇大山摩挲著手裡用了二十年的鐵勺，忽然有種模糊的預感。
而後廚裡，蘇念禾正看著牆上那幾把刀，心中默默規劃。
明天，先去買魚。，米要用短圓的粳米。薑要老薑，蔥要小香蔥。沒有現代的工具，就用最原始的方法。
她要讓這碗魚片粥，成為她在這個世界的第一聲啼鳴。
時下魚肉價賤，加上食肆靠近河邊，清蒸魚紅燒魚都是店內招牌菜，另加紅燒肉，炒時蔬。
正值飯點，有熟識的老客進店，點了紅燒魚外加一碟子炒青菜。
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