【第47章 他在乾什麼？竟然用堿水和麵】
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林凡將一個不鏽鋼麵盆擺在自己麵前，眼神變得無比專注。
“記住了，等會兒比賽的哨音一響，您就立刻大聲命令我開始和麵。聲音一定要洪亮，要有底氣。”
林大山深吸了一口氣，用力咬了一下腮幫子上的軟肉，利用微小的疼痛刺激讓自己清醒過來。
‘好，老子今天就豁出去了，權當是在平安街門口維持排隊秩序！’
林大山在心裡給自己打氣。
上午十點整。
賽場館內的大喇叭裡傳出一聲清脆的銅鑼聲。
“雙市麵點廚藝大賽，正式開始！請雙方選手，開始製作！”主持人的聲音響徹全場。
伴隨著一聲清脆的銅鑼聲響徹會展中心，雙市麵點廚藝大賽正式拉開帷幕。
賽場中央的十幾個操作台瞬間忙碌起來。
各種刀具接觸案板的篤篤聲、燃氣灶猛烈噴發的呼嘯聲交織在一起，將比賽的氣氛直接推向了高潮。
隔壁市的操作台前，那位胸前掛滿獎章的星級大廚動作最為惹眼，他沒有急著和麵，而是直接掀開了一個特製的保溫箱。
幾隻體型碩大、張牙舞爪的頂級黃油蟹被抓了出來。
大廚手起刀落，動作乾淨利落地將螃蟹拆解，金黃飽滿的蟹膏被迅速剔出，落入一旁的白瓷碗中。
緊接著，一鍋提前熬製了數十個小時的高湯被端上猛火灶。
濃鬱的骨香混合著海鮮的鮮甜，隨著熱氣在賽場上空迅速蔓延開來。
“看那湯色，看那蟹黃！隔壁市這次是下了血本了！”
觀眾席上懂行的餐飲人紛紛發出驚呼。
這道【蟹粉金湯拌麵】光是前期的食材處理，就已經展現出了壓倒性的豪華感。
趙大拿坐在評委席的邊緣，看著自家主廚行雲流水的操作，得意地靠在椅背上，轉頭看向不遠處的周桂平。
而此時，周桂平的視線，以及現場幾台主攝像機的鏡頭，全都集中在了本市代表隊的操作台上。
畫麵，在這一刻變得無比詭異。
本市的操作台前，林大山穿著那身嶄新筆挺的純白廚師服，頭戴高帽。
但是，他不僅沒有去碰任何食材，甚至連手都沒有從背後拿出來。
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他雙腿叉開，穩穩地站在主位上，雙眼半閉不睜。
就在全場觀眾和評委都滿臉問號，不知道這位壓軸主廚在乾什麼的時候，林大山突然深吸了一口氣。
“凡凡！時辰已到，起鍋！”
林大山突然扯著嗓子大吼了一聲，聲音在麥克風的擴音下，震得全場人的耳朵嗡嗡作響。
他依然閉著眼睛，保持著背手的姿勢，大聲下達著指令：“今日做麵，火候要講究陰陽調和，不可急躁！和麵需用巧勁，將天地之氣灌注其中，方能成就無雙之境！動手！”
這幾句中二病十足、充滿武俠小說味道的台詞一出，整個會展中心陷入了長達三秒鐘的死寂。
隨後，觀眾席上爆發出了掀翻屋頂的哄笑聲。
“這大叔在乾嘛？跳大神嗎？”
“什麼陰陽調和，什麼天地之氣？跑錯片場了吧，這是廚藝大賽，不是武林大會！”
“笑死我了，主廚不動手，全靠旁邊那個高中生模樣的幫廚乾活？本市這是真的沒人了嗎，找個說相聲的來充數！”
評委席上，趙大拿更是笑得前仰後合，眼淚都快出來了。
他指著林大山的方向，毫不掩飾地嘲諷周桂平：“老周啊老周，這就是你說的秘密武器？靠一張嘴來做麵條？你就算是破罐子破摔，好歹也找個稍微懂點常識的群演吧。這嘩眾取寵的把戲，簡直是對我們所有餐飲人的侮辱！”
周桂平坐在座位上，他雖然相信林大山的實力，但也被這離譜的指揮模式搞得一頭霧水，他隻能緊緊攥著拳頭，死死盯著操作台。
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