【第72章 老爺子品嘗清燉獅子頭】
------------------------------------------
林凡看著眼前的傑作，滿意地點了點頭。
發光級的物理呈現，加上廚心種子的信念灌注，這道清燉獅子頭的完成度，比昨晚在空間裡做出的那份還要完美。
“爸！”林凡衝著門外喊了一聲。
布簾被迅速掀開，林大山探進頭來，額頭上還掛著汗珠：“做好了？趕緊的，你爺爺剛才靠在椅子上睡著了，我正愁怎麼叫醒他呢。”
林大山快步走過來，低頭看了一眼案板上的紫砂燉盅。
當他看到那鍋清湯寡水的景象時，眉頭立刻皺了起來。
“凡凡，你確定這玩意兒燉好了？”
“爸，這道菜叫清燉獅子頭，講究的就是一個清鮮和本味。”
林凡懶得跟老爸解釋太多關於廚藝境界的事情，他拿過一個乾淨的小瓷盤墊在燉盅下麵，“您直接端出去給爺爺。我保證，他隻要吃一口，所有的起床氣全都沒了。”
看著兒子那副篤定的神情，林大山雖然心裡有一百個不放心，但也隻能硬著頭皮接下了這個差事。
他雙手端起紫砂燉盅，感覺分量還不輕。
“行吧，反正這是你做的，要是你爺爺發火，我可不管，我就說這是你的手藝。”
林大山提前甩了一口鍋，然後端著燉盅，小心翼翼地掀開布簾，走出了後廚。
前廳依然喧鬨。
林大山端著那個毫不起眼的燉盅，穿過大廳，穩步走向靠窗的那個角落。
那裡，林長海正閉著眼睛，呼吸均勻，顯然是累壞了。
林大山把紫砂燉盅穩穩地放在桌麵上，伸出手，輕輕推了推林長海的肩膀。
“爸，醒醒，凡凡給您做的清燉獅子頭端出來了。”林大山刻意壓低了聲音呼喚。
林長海猛地打了個激靈，睜開有些渾濁的雙眼。
他先是愣了兩秒，眼神中帶著剛睡醒的迷茫，但當他的目光落在桌上那個紫砂燉盅時，老頭眼底的疲憊瞬間一掃而空，取而代之的是一種銳利的光芒。
林大山站在一旁，又忍不住補了一句：“爸，您老先別抱太大期望，您吃個意思就行，千萬別發火...”
林長海根本沒有理會林大山的碎碎念，甚至連一個多餘的眼神都沒分給他。
老爺子自動屏蔽了周圍食客大呼小叫的喧鬨聲，也屏蔽了兒子在耳邊的聒噪。
他神色莊重地坐直了身體，雙手在衣服下擺上用力擦了擦。
伸出右手，捏住紫砂蓋子的提手，緩緩揭開。
沒有林大山預想中那種寡淡的白水氣味，也沒有濃烈刺鼻的油脂香。
一股純粹、清雅到了頂點的氣息，順著燉盅的邊緣絲絲縷縷地溢出。
這股香氣很淡，卻帶著一種難以言喻的穿透力，直接鑽進林長海的鼻腔，讓他原本還有些昏沉的大腦瞬間清醒。
林長海定睛看去。
更多小說內容請訪問o o p . t w
湯清如鏡，一塵不染。
那片原本翠綠的白菜葉經過兩個小時的文火慢燉，已經變成了半透明的薄紗，靜靜地覆蓋在下方那顆圓潤粉嫩的肉丸上。
沒有任何多餘的浮沫，沒有任何渾濁的雜質，乾淨得讓人心生敬畏。
“好刀工，好火候...”林長海喃喃自語。
光看這品相，他就知道孫子昨天在電話裡沒有說謊。
這份對火候和食材物理狀態的絕對掌控力，已經無可挑剔。
但老爺子更在乎的，是孫子昨晚提到的那個“神韻”。
林長海拿起旁邊備好的白瓷勺，深吸一口氣，將勺子探入砂鍋。
他輕輕撥開那層半透明的白菜葉，勺子邊緣在獅子頭的一側微微施力。
沒有任何阻礙感，勺子順暢地切開了肉丸，豐盈的內部肉汁順著切口溢出，與清澈的高湯融為一體。
林長海舀起一小塊帶著清湯的肉，手腕微微顫抖著，將其送入了口中。
。合閉齒牙下上
。了格定全完作動的海長林，間瞬個那的碎壓被丸肉在就
。起一了在閉地緊緊眼雙，像雕的固凝尊一是像人個整，勺瓷白把那著舉還裡手他
。蕾味了據占步一先道味的麵層理物
。膩不而肥，化即口入，織交美完中腔口在嫩鮮的肉瘦與香脂的肉肥
。開散緩緩上尖舌在厚醇的汁湯，發激底徹被甜鮮的始原最肉豬
。始開個是僅僅這但
。處深識意的海長林了進衝接直，梢末經神的蕾味著順，動波神精的形無股一，著接緊
。念信粹純的中材食在注灌地留保無毫並大放倍成，子種心廚的化強統係過通凡林是那
。代取影光的色墨淡片一被速迅暗黑的前眼，鳴轟陣一腦大得覺隻海長林
！來開展鋪中海腦的子爺老在地差偏無毫、切切真真，刻此時此，境幻”海雲墨水“幅那的過述描裡話電在晚昨子孫
。殼軀的老衰憊疲具那己自了離脫，子館蠅蒼的擠擁鬨喧間這了離脫己自覺感他
。上之海雲瀚浩的作化湯高澈清由片一在浮漂地靜靜，舟扁的盈輕葉一了作化魂靈的他
。靜寧的儘無有隻，裡界世的成構墨水片這
。霧薄的繞繚方上海雲作化息氣的源本最材食
。鳴共感情的烈強股一了到受感，中氣霧片這在海長林
。心之誠赤的味美粹純最現呈客食為隻、念雜切一棄摒前板案在師廚是那
。了大強太、粹純太感念信種這
。懷釋的底徹了到得中海雲墨水片這在，憾遺的累積前台灶在來年十四他讓更，憊疲的車趕夜連他了平抹，躁急的有所底心海長林了平抹它
。命生次二第的材食予賦師廚了到受感，動律命生的裡鍋砂到走路一頭地間田從菜道那了到看他
料照的心悉，壤土的沃肥，雨細的春初
