這隻是他的一個大膽猜想,但不妨礙進行一次實驗。
一把漿果不能填飽他的肚子,但一隻兔子可以。
想到這,他立即摘下一株碩果纍纍的藍莓枝條,走到懸崖邊找個個岩石縫隙將枝條插進去,並找來不少石頭卡住,避免枝條被大風或者輕微的動作拔出。
「兔子的腦袋不太好使,經常能聽說兔子撞樹的故事,要是在懸崖邊長著一串香甜多汁的藍莓,應該會有笨蛋跑來吃的吧?」
他整個人趴在地上,小心翼翼地將半個頭探出懸崖邊緣,看了眼下方自己的庇護所,確認方位之後才緩慢後退。
感覺時間差不多了,他便捧著小有份量的一筐野生藍莓回到了庇護所內。
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先是檢查了下鮭魚的熏製進度,翻了個麵後,馬不停蹄地再次出發。
山坡上的物資比他想像的還要豐富。
來回幾趟之後,爐灶邊平鋪開的寬闊樹葉上已經多出一座小山似的藍莓、樹莓和蔓越莓。
除了這些酸甜漿果之外,他還採到了一大把蝦夷蔥和山韭菜,另外還挖回來一筐洋薑。
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「朋友們,來看看我今天的收穫,這絕對是令人興奮的一天!」
他也不管此時有沒有人在網絡另一端盯著畫麵看,隻想將這份喜悅分享出去。
「蝦夷蔥,又叫北蔥,屬於野蔥的一種,同山韭一樣是具有特殊香氣的調味型植物。」
「對大夏料理有所了解的朋友應該很清楚蔥和韭菜有多重要,有了它們,接下來幾天的料理會變得更有意思!」
雖說是野生的品種,他之前也從未嘗過這兩者的味道,但既然歸屬於蔥和韭菜屬,外形和香氣也十分相似,想必味道應該也差不太多。
趁著鮭魚還未完全煙燻入味,他趕忙切了些蝦夷蔥混合藍莓一起搗碎,鋪在魚肉表麵。
「野生藍莓的味道以酸甜為主,經過高溫烘烤,其中多餘的水分會揮發,隻留下香甜的果糖。」
「在我們原本簡易版北歐醃的基礎上多加了一道藍莓果醬的工序,相當於給鮭魚肉增添了一層甜味,這樣就變成了改良版的楓糖煙燻三文魚!」
「蝦夷蔥獨特的香氣能夠增添魚肉的風味,讓它的味型不至於太單調,就算是在北美洲超市裡,應該也有很多蔥味的零食和餅乾吧?大家想像一下那種香味,搭配上煙燻三文魚和藍莓果醬,是不是很完美!」
他已經完全陷入到對美食的暢享當中,整個人的話都在不知不覺中增多。
「現在手邊正好有野蘋果水,可以充當檸檬汁來煮果醬,蔓越莓生吃實在太酸,我接受不了這種酸度,不妨用藍莓和樹莓中和一下。」
將煎蛋小鍋架在火上,倒入少許溫熱的野蘋果水,先將蔓越莓倒進去煮開。
等到鍋中液體完全變成玫紅色,再加入藍莓和樹莓一併熬煮。
藍莓表皮含有大量的花青素,不一會兒就將整鍋水染成了紫色。
「類似檸檬汁這種酸性液體的加入不但能激發果醬的甜味,也能起到殺菌保鮮的作用,延長果醬的保質期。」
「阿拉斯加秋季的夜晚溫度極低,短時間內我倒是不用擔心果醬會變質,但最好還是儘快食用完畢比較好。」
「另外,洋薑可是個好東西,它是野外優質的碳水來源,在這裡生存了四天,還是頭一回找到碳水。」
「有了碳水的攝入,身體就會優先消耗身體裡儲存的糖原,而不會輕易去分解脂肪和蛋白質,這樣就能保證身體健康,不至於變得太瘦弱,抵抗力下降。」
「我原本以為育空河岸會生長許多土豆,沒想到反而先找到了洋薑。」
有了這麼多的收穫,加上現在天色還早,他哪還顧得上休息,準備趁著天黑前再去一趟河邊打點水回來。
將剛剛才降了點溫的野蘋果水重新架回火上,塞入一把側柏葉和雲杉葉,他準備洗個頭先,順便將身上也擦一把,將這鍋水的價值徹底榨乾。
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