陳鋒拎著黑色的刀具包，走進了後廚。
這間廚房已經荒廢了太久。
空氣中雖然沒了浮灰，卻透著一股磚石陰冷——好像在訴說著他的寂寞，太久沒人使用他了。
他伸出手，指尖在那口直徑將近一米的大鐵鍋邊緣抹了一下。
指腹沾上了一層暗紅色的鐵鏽，又湊近聞了聞，感受著什麼。
“鋒子，這鍋還能用嗎？”
張強拎著一桶剛從井裡打上來的涼水，哐當一聲放在竈台邊，抹了把額頭的汗，
“要不我上鎮口給你先買個不粘鍋回來？”
“這玩意兒看著跟出土文物似的。
別把萌萌肚子吃壞了。”
陳鋒沒擡頭，從包裡抽出一柄細長的剔骨刀。
在鍋沿上輕輕磕了兩下，聽著那清脆的迴響。
“這鍋是好東西，生鐵鑄的，壁厚，受熱勻。
這種鍋用久了有‘鍋氣’，現在的工業鍋比不了。”
陳鋒說著，挽起襯衫袖子，露出小臂。
“萌萌，幫爸爸把小闆凳搬過來下。”
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萌萌正扶著廚房門框往裡探腦袋。
聽到招呼，立刻邁著小碎步，吭哧吭哧地搬著剛才擦乾淨的竹凳子，放在了陳鋒腳邊。
“爸爸，我們要給鐵鍋洗澡嗎？”
“對，給它洗個熱水澡，洗乾淨了它才肯給萌萌變好吃的。”
陳鋒笑著摸了摸女兒的頭。
他拿起一塊粗糙的絲瓜絡，沾了一點鹼麵，對準鍋底的銹斑用力擦了下去。
張強也沒閑著，蹲在竈口前，盯著那個半塌的土竈發愁。
“這火門都堵了，我得通通。”
張強找了根粗木棍，在那兒掏弄著，打趣道：
“鋒子，你這手在京城是按秒計費的吧？
怎麼突然捨得回來幹這粗活了。”
“手就是用來幹活的，給誰幹不是幹？”
陳鋒手不停，絲瓜絡摩擦鐵壁發出粗糙的聲響，
“在外麵切了一輩子鬆露和牛。
到頭來，連自己閨女想吃口軟乎飯都辦不到，那手留著有什麼用？”
張強聽得一愣。
陳鋒並沒有和張強說回來的理由，張強也沒問，隻是陳鋒喊他，他便來了。
這個時候張強好像突然明白了緣由。
他咧嘴一笑，也不細問：“行，你說得對。
咱爺們兒幹活不丟人。”
他憋著一股勁兒，從後院抱來一捆乾燥的稻草，又劈了幾塊柴火，塞進竈膛。
隨著打火機的一聲脆響，一縷橘紅色的火苗晃晃悠悠地升了起來。
“萌萌，快看！火苗跳舞了！”張強獻寶似的指著竈口。
萌萌蹲在張強身邊，火光映在她圓滾滾的大眼睛裡，亮晶晶的。
她伸出小手想去摸，被張強眼疾手快地攔住了。
“哎喲我的小祖宗，這可摸不得，燙著了你乾爹我得心疼死。”
張強小心翼翼地把萌萌往後拉了拉，
“萌萌就坐這兒，幫乾爹盯著火，火小了萌萌就喊我，行不行？”
“行！”萌萌認真地應了一聲，那小模樣像是在守護什麼了不得的寶藏。
陳鋒這邊的鍋已經刷回原來的銀亮。
他舀起清水反覆沖洗了幾遍，直到水色清澈，才把鍋放回竈上。
“強子，火大點，燒乾。”
隨著竈底火勢轉旺，大鐵鍋裡的殘水迅速蒸發，冒出一股白色的水汽。
陳鋒從一旁的編織袋裡翻出一塊還沒切開的豬闆油。
他沒用刀，而是直接用手抓著那塊肥膩的豬油，在滾燙的鍋壁上飛速地打著圈。
“嘶——”
一陣濃鬱的油脂香味瞬間炸開。
隨著陳鋒的動作，原本銀亮的鐵壁被一層油潤的烏光覆蓋。
“這就是你說的‘養鍋’？”張強吸了吸鼻子，“真香啊，這還沒下米呢，我口水都快下來了。”
“鍋養好了，炒出來的飯才不粘。”
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