鋒拉開副駕駛的車門，解開了安全帶，帶著她下了車，「走，帶你見識見識早晨的集市。」
星若跟在陳鋒身後，像是一個剛踏入奇幻世界的小冒險家。眼前的市場熱鬧得有些過分，到處都是人。她雖然心生新奇，左看看右看看，但每當有人經過或者是有人大聲吆喝時，她還是會本能地往陳鋒的影子裡縮一縮。她還是怕生，生怕跟那些陌生的目光對視上。
走了一圈，星若發現陳鋒始終隻是在看，卻從未出手買過任何東西。
「師傅，咱們不買嗎？」星若忍不住小聲問道，「菜這樣不會被別人挑完嗎。」
陳鋒停下腳步，轉過頭，看著星若那雙求知若渴的眼睛，認真地說道：
「星若，咱們『人間煙火』做菜，不求多，但求精。」
本來星若還納悶為什麼陳鋒欠債還不做點呢，但陳鋒下一句話將她的注意力吸引了去。
「今天師傅打算教你做一道基礎卻也最考驗功夫的家常菜——魚香肉絲。」
他伸出手，指了指周圍那些攤位：「這道菜，講究的是酸、甜、鹹、辣、鮮五味合一。要達到這個境界，食材本身的質量就是地基。地基不穩，你手藝再高，蓋出來的也是危房。」
陳鋒決定從最核心的食材——豬肉開始教起。
他們停在了一家屠宰場直供的肉攤前。攤主是個滿臉橫肉的大鬍子，此時正揮動著剔骨刀，刀刃撞擊在案板上發出「篤篤」的悶響。
「星若，你看這肉。」陳鋒指著案板上一塊肥瘦相間的部位，「做魚香肉絲，很多人為了省事用裡脊肉，覺得嫩。但師傅告訴你，真正頂級的魚香肉絲，要用前腿的尖肉或者是豬後腿的彈子肉。」
他示意星若靠近一點，自己則伸出手指，在肉質的紋理上輕輕按了一下。
「記住了，第一看顏色。好的豬肉，顏色是均勻的淡紅色或紅色，切麵要有光澤。如果是那種死氣沉沉的暗紅，或者是慘白的顏色，那絕對不能要。」
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星若學著陳鋒的樣子，小腦袋湊近了看，甚至還吸了吸鼻子。
「第二看手感。」陳鋒拉過星若的一隻小手，讓她按在剛才他按過的地方，
「你感覺一下，是不是有一種彈性？好肉按下去，凹陷處會立刻彈回來，而且手感是不黏膩的。如果按下去就是一個坑，或者摸起來濕噠噠、粘糊糊的，那是注了水或者是變質的徵兆。」
星若認真地按了按，手指尖傳來的那種富有韌性的觸感，讓她感覺非常神奇。
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