【第45章 第45章 安家 忙碌 日常】
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第四十五章 安家 忙碌 日常
大活兒基本乾完了，三間新房、大院子、院牆都立起來了，就剩下些內部的細碎活。
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王平安特意買了十斤肥瘦相間、紅白分明的上好五花肉，又割了一大塊豆腐，再加上自家地裡新長出來的、最水靈的小白菜，準備做一頓紮紮實實的收工飯，感謝這半個多月來辛苦出力的鄉親和匠人。
張大花和王愛菊一大早就開始在臨時灶棚裡忙活。大鐵鍋燒熱，切得方方正正的五花肉塊下鍋，煸炒出油脂，肉塊變得金黃微卷，肉香四溢。然後加熱水沒過肉塊，加醬、蔥薑，小火慢慢燉。燉了快一個時辰，肉塊酥爛，筷子一夾就散，湯汁也變得濃鬱粘稠。這時，把切成大塊的豆腐和嫩的白菜放進去，繼續燉。豆腐吸飽了肉汁，變得胖乎乎，顫巍巍；白菜燉得軟爛清甜，浸透了肉香。最後撒上一大把翠綠的蔥花。一大鍋“五花肉小白菜燉豆腐”，油亮亮，香噴噴，熱氣騰騰，看著就讓人食指大動。
主食是雜合麵的餅子，用豆麵、黑麵、少量白麵摻和，用溫水和了，在另一個鍋裡貼得一麵焦黃酥脆，一麵暄軟厚實。去年的鹹菜疙瘩切成細絲，用香油和醋拌了，清爽解膩。還有一碟秀娘醃的酸辣泡菜，開胃爽口。
開飯的時候，那香味飄得半個村子都能聞到。乾活的漢子們，還有楊師傅、木匠，都圍坐過來。每人先發兩個焦黃厚實的大餅子，然後張大花用大鐵勺，給每人碗裡舀上滿滿一大勺燉菜——裡麵至少有四五塊顫巍巍、油汪汪的五花肉，兩大塊吸飽湯汁的豆腐，還有一大筷子白菜。肉湯直接澆在餅子上，浸得餅子下半部分都油潤噴香。
“來，大家辛苦了！這半個月多虧各位出力！沒啥好菜，吃飽，吃好！”王平安端起一碗水，以水代酒，敬了大家一杯。
漢子們早就饞得不行了，正經豬肉和豬下水又不一樣，也顧不上客氣，道了謝，就埋頭猛吃。五花肉入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，鹹香濃鬱。豆腐嫩滑入味，咬一口，肉汁就在嘴裡爆開。白菜清甜，解了肉的油膩。就著焦香的餅子，就著爽口的鹹菜泡菜，一個個吃得滿頭大汗，嘴角流油，滿足的歎息聲此起彼伏。
“香！真香！平安兄弟，你這夥食，沒得說！”
“這肉燉的，絕了！我過年都沒吃上這麼香的肉！”
“這豆腐，比肉還好吃！”
就連見多識廣的楊師傅，也吃得連連點頭，對王平安說：“平安，你這人，實誠，飯食給得紮實，工錢也爽快。以後有啥活，還找我老楊！”
這頓豐盛的收工飯，吃得賓主儘歡。飯後，王平安按照之前說好的，給十個雇工（包括王大金）和楊師傅、木匠，一一結算了工錢，分文不差。大家拿著沉甸甸的銅錢，揣著吃得滾圓的肚子，個個臉上都帶著滿足的笑容，對王平安千恩萬謝地走了。這趟活，乾得痛快，吃得滿意，錢也掙得踏實。
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