。碗櫥上頭再加一塊橫板，可以放醋壺、醬碗、筷子筒。要是以後賣豆漿豆花，這些家夥事就有地方放了。
他把圖紙交給林二牛，又細細交代了一遍。林二牛拿著那畫得詳儘的圖紙，看得連連點頭，心裡對妹夫更是佩服——這心思，也太細了！連碗櫥透風都想到了！工匠們看了這圖，也都說明白，省了主家好多口舌。預個石磨，打鐵鍋都得排上。
王平安安排妥了縣城的事，還得回柳樹灣忙活家裡的豆腐坊。這是眼下最大的進項，不能斷。林大壯回家跟爹娘媳婦商量了，要是趙來順服役回來，倆人還忙不過來，就讓張大花也來豆腐坊搭把手，家裡半大的兒子也能幫點小忙了。林父林母更是摩拳擦掌，說家裡的事、地裡的活他們包了，讓兒子媳婦放心去乾。一家子擰成一股繩，勁頭十足。
王平安隻提了一條：十天必須歇一天。人不是鐵打的，連軸轉容易累出病，一出事反而耽誤更大的事。林大壯他們也覺得有理，都應下了。
縣城這邊，工匠們按照圖紙，叮叮當當忙活了五天。王平安也來回跑了兩趟，五天後，鋪子已經大變樣了。門臉上方，掛上了一塊嶄新的招牌，厚實的鬆木底板，刷著黑漆，上麵是端端正正的“白玉坊”三個描金大字，在冬日的陽光下閃著沉穩的光。這招牌是請城裡老字號的匠人做的，花了一兩銀子，著實讓王平安心疼了好一陣。可看著那體麵、紮實的招牌掛在門上，心裡又覺得這錢花得值——有了這塊招牌，就像人有了大名，這買賣，就算正式立起來了！
裡裡外外檢查了一遍。通往後院的小木門裝好了，結實，門閂也牢靠。作坊裡的大鍋、石磨都安放到位。長案、木桶、各種家夥事都備齊了。碗櫥也打好了，鏤空的花格門透著股精巧勁兒。
唯一不太方便的，就是廁所。這時代的縣城，尋常百姓家和店鋪，是不在自己院子裡建“坑廁”（旱廁）的，一來地方窄，二來氣味大，容易招蟲蟻，官府也不讓亂建。大家統一用“馬桶”或“糞桶”。每天天剛蒙蒙亮，街上就會有專業的清潔工，叫“傾腳頭”的，挨家挨戶吆喝著，收集各家的糞便，然後集中用船或車運到鄉下去做肥料。王平安這鋪子，也得入鄉隨俗。他在後院角落，用木板搭了個帶頂的、能關門的小小隔間，裡麵放個帶蓋的馬桶，就算是方便之處了。白天儘量去街口的公共廁所。
看著收拾得八九不離十的鋪子，王平安心裡更踏實了。他又去了縣衙的戶房，辦理“住稅”登記。在這時代，開店做買賣，得向官府繳納商稅，主要是“住稅”（坐商稅）和“過稅”（行商稅）。他這固定鋪麵，主要交住稅。辦好了手續，拿到了許可的文牒，這“白玉坊”才算真正合法，能放心經營了。辦事的時候，他也沒忘給經手的書辦塞了點“茶錢”，不多，就幾十文，混個臉熟，以後辦事方便。
從縣衙出來，走在縣衙所在的這條街上，王平安心裡盤算著還缺人手。做豆腐是力氣活，光靠他不行，得雇個長工。他又拐進了之前打過交道托張牙儈找雇工的牙行。
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牙人見他來了，很熱情，喊來兩個人讓他相看。頭一個是個姓張的漢子，三十出頭年紀，身材敦實，胳膊粗壯，一看就是有把子力氣。臉膛黑紅，眉眼憨厚，站在那兒規規矩矩。可一開口問話，就壞了事——“東……東家……俺……俺叫張……張……” 臉憋得通紅，脖子上的青筋都凸起來了，半天也沒把名字說囫圇。牙人在旁邊幫忙解釋，說這張大柱乾活實在，力氣大，就是打小落下個口吃的毛病，不礙乾活，工錢一月四百文。
”。行就飯管，成就文十五百三，宜便錢工。用敢不，氣晦嫌家人些好，傷著帶還上臉，聽好不聲名，唉……是就，小人男比不氣力，乾能人婦這。路活找來出己自能隻，子法沒。留收肯不，人丟她嫌嫂哥，了沒早娘爹家娘。了來出扔書休了寫，樣這成打她把去上子家大一家婆她，手了還住不忍在實她，她打又人男她是回這，了沒病得年前兒女，女一兒一了生，年幾十馬做牛當家婆在她。她打還家回，賭嫖頭外在，西東個是不人男她。了休家夫被，人憐可個是。子嫂魯她叫都，魯姓個這“：說音聲低壓，邊一到拉安平王把人牙。強倔和屈不的住不藏卻藏掩想力極絲一有還，木麻、恐惶著混裡神眼，著垂低刻此，大很卻睛眼雙那可。痂的色深了結，了破也角嘴，消全沒還腫，紫青片一角眼到骨顴邊左，臉的她是的目注人引最。遢邋點有得顯，來下落散發碎少不，著別簪木根一用，髻個了挽草草後腦在發頭。了穿磨快都尖鞋，鞋布單的舊破雙一上腳，踝腳的紅發得凍出露，截一了短也子褲，襖夾布粗藍靛的丁補個幾好著打、白發得洗身一著穿她。細纖般那人婦常尋像不，實厚膀肩，大寬架骨，的高算裡人女在子個，歲來十三有著看。人婦個是個二第
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