【第79章 第79章 雨天 涮鍋】
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第七十九章 雨天 涮鍋
柳樹灣有了那頭青灰大驢，推磨的壓力頓時減輕了一大截。驢子拉磨，又穩又有耐力，一天下來，能磨的豆子比從前三個人工推磨時還多。現在不光要供應鎮子、縣城豆腐坊的日常需求，還得定期給林二牛那邊送做豆腐乳的原料，給鎮上飯館送鹵豆乾，用量是越來越大了。
林二牛如今跑生意是越發老練了。借著“腐乳肉”的名頭，他家的鹵豆乾也在鎮子上打開了銷路，好些飯館都願意訂。他臉皮厚了，嘴巴也練甜了，挨家挨戶地跑，見縫插針地推銷。這鹵豆乾，他從柳樹灣豆腐坊進貨，一斤有將近兩文錢的利，光這一項，一天下來，零零散散也能掙個二十來文，比他以前自己守著小雜貨鋪零賣別的貨強多了。人有了乾勁，精氣神都不一樣了。
柳樹灣的豆腐坊，如今是實打實的“大作坊”了。每天要保證做出一百多斤豆腐，除了用村裡人拿豆子來換的部分，還得額外買不少豆子。兩口大缸輪流泡豆子，都閒不下來。磨出來的豆渣，林父林母今年特意養了兩頭大肥豬，就指著這豆渣當精飼料。幾家裡養的雞鴨也喂一些。剩下的，村裡也有那養豬養雞的人家，會拿幾個銅錢來買點豆渣回去，總之是一點都不糟蹋，物儘其用。
王愛菊的兒子“驢兒”也大些了，帶順了也不那麼纏人。她如今也能騰出手，幫著吳進寶料理家務，喂雞種菜，洗洗涮涮。吳進寶現在每天賣完鹵煮回來，就忙著拾掇地裡的活。眼瞅著麥子一天天黃了梢，夏收就在眼前，是一年最忙、也最要緊的時候。
這天，從早上起天色就陰沉沉的，到了後晌，終於淅淅瀝瀝下起雨來。雖是夏天的雨，卻不急，連綿不斷，帶著濕漉漉的潮氣。街上行人一下子少了許多，“白玉坊”的買賣也跟著清淡下來。後半晌，幾乎沒什麼客人上門了。
田嬸子在後院灶屋門口，就著屋簷滴水，慢悠悠地收拾著早上從柳樹灣帶回來的新鮮蔬菜。小白菜翠綠，韭菜鮮嫩，芫荽香氣撲鼻，還有幾根胡瓜。她一邊摘著菜，一邊看著細密的雨絲，嘴裡念叨：“這雨一下，倒是涼快，就是潮乎乎的，身上不得勁。”
王平安站在堂屋門口，看著院子裡被雨水洗得發亮的青石板，也覺著這潮濕天氣讓人有些懶洋洋的。他忽然心血來潮，對田嬸子說：“田嬸子，今兒個買賣清淡，天又潮，咱們晚上弄點不一樣的吃食，去去濕氣，也解解乏？”
“東家想吃啥？我這就去做。”田嬸子忙問。
“吃涮鍋！”王平安笑道，“我前陣子從當鋪淘換來一套銅鍋子，還有個小炭盆，正好派上用場。下雨天，圍著熱乎乎的鍋子，吃點熱湯菜，出出汗，最舒服不過了！”
秀娘在屋裡聽見，抱著大米走出來，笑道：“你又想一出是一出。這大夏天的，還吃涮鍋？不怕上火？”
“夏天濕氣重，吃點熱乎的，發發汗，才好呢。”王平安說著，已經起身去裡屋，把那套他從當鋪淘來的、擦了又擦的銅製小火鍋和配套的精致炭盆搬了出來。雖然有些舊，可擦得鋥亮，看著就很像樣。
“那吃什麼肉？羊肉可貴得很。”秀娘問。這個時代，羊肉是頂頂金貴的肉食，價格是豬肉的三四倍，一般人家可舍不得常吃。
“不買羊肉，太貴。我出去轉轉，買點五花肉，再看著買點別的。”王平安說著，撐了把油紙傘，出了門。
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雨不算大，他踩著濕潤的青石板路，先去肉鋪，割了條肥瘦相間、層次分明的上好五花肉，又買了點新鮮的豬肝。大骨頭買了兩根，想起家裡還有上次鹵煮剩下的、處理乾淨的豬肚，正好可以切了涮著吃。又去菜市，買了些這個季節能買到的適合涮鍋的菜：水靈靈的蘿卜，脆生生的山藥，清甜的冬瓜。家裡還有木耳和乾蘑菇泡一些。豆腐、豆乾家裡是現成的。柳樹灣剛送來的小白菜、韭菜、芹菜、芫荽更是新鮮。一盤算不少呢。
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