蘇氏前些天做飯就看到了，隻是她沒舍得用。
“魚肉為什麼要醃製？一般吃魚不都是吃新鮮的嗎？”在廚房上蘇氏還算能說得上話，畢竟家裡的一日三餐幾乎都是她來做。
“這種醃不像醃鹹菜的那種醃，隻是去一下腥味，去腥味最簡單的就是薑蔥，我給你演示一遍。”
古代也有料酒，但那天陳如意在調料鋪子發現料酒的價格太高，沒舍得買。
陳如意將魚片放到盤裡用鹽，還有一點點家裡的老酒倒在上麵均勻塗抹，再放入切好的薑片蔥段。
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“就像這樣攪拌均勻，大概醃製半盞茶到一盞茶功夫。”陳如意繼續說道。
“把這幾根青椒切成碎，還有這些香菜，切成段用來等會備用。”
蘇氏聽的認真卻又麵部迷茫，“什麼是香菜？你說的這個香菜好像是田野邊上的野菜吧……”
“呃，確實是我從田埂邊上摘來的，不過這野菜能吃，我管它叫香菜，你不覺得它的味道很香嗎？”陳如意說道。
“還行吧。”其實蘇氏想說這個野菜的味道挺臭的，以前家裡窮的叮當響吃野菜也不會在這種。
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