你來試試。”陸遠把鍋鏟遞給了一直在旁邊咽口水的林大牛。
林大牛是個身高八尺的魁梧漢子，平時拿的是劈柴的重斧，此刻捏著個小鍋鏟，顯得極其滑稽。
“妹夫，我這粗手笨腳的，哪乾得了這活兒啊？”林大牛漲紅了臉。
“別廢話，按我剛才說的步驟來！大火，顛勺！”陸遠鼓勵道。
沒想到，
林大牛這膀大腰圓的漢子，力氣極大，那一手極其厚重的鐵鍋在他手裡，簡直像個玩具！
“刺啦——！”
肥瘦相間的五花肉下鍋，林大牛按照陸遠教的節奏，猛地一顛大鐵鍋！
鍋裡瞬間竄起一股漂亮的火苗！這正是現代廚師最講究的“鑊氣”！
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緊接著，八角、桂皮下鍋，大火收汁。
當林大牛將那盤色澤紅亮、裹著濃鬱糖汁的紅燒肉端上桌時，全家人的眼睛都看直了！
嶽父林大山迫不及待地夾起一塊放進嘴裡。
“唔！”
林大山猛地瞪大了眼睛，激動得連連拍腿：“入口即化！肥而不膩！這簡直比過年吃的殺豬菜還要香上一百倍啊！”
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