下巴：“相公放心，一文錢都休想從我眼皮子底下溜走。”
“至於大哥，後廚是咱們的重地。”
陸遠神色嚴肅，“咱們的菜色秘方絕不能泄露，暫時絕不能請外頭的大廚。這主勺的大任，就交給你了。”
林大牛憨厚地撓了撓頭，有些發愁：“妹夫，我炒菜行，可酒樓開張人多，我一個人洗菜切菜也忙不過來啊！”
“大哥放心，我先在後廚給你當幫廚。”
陸遠毫不猶豫地接下了活計，“等以後咱們尋到絕對信得過、肯簽死契的下人，咱們再慢慢招人進後廚。”
林大牛嚇了一跳：“妹夫，你可是讀書人，咋能進庖廚呢？”
“規矩是人定的，賺錢養家、守住家業才是正理。”陸遠毫不在意那些酸腐規矩。
“娘，這後院和長生安安，就全辛苦您老照看了。”陸遠轉頭看向嶽母。
王氏笑得合不攏嘴，連連點頭：“這算啥辛苦，比在家乾農活不知道輕省了多少，娘看著兩個小乖孫，心裡美著呢！”
自家人安排妥當，陸遠又帶著林二牛，直奔縣城的牙行。
開酒樓，後廚可以自己人頂上，但端茶遞水、跑堂招呼客人的夥計卻是必不可少的。
通過牙人介紹，陸遠精挑細選，挑了兩個十五六歲的半大小子。
一個叫阿福，一個叫拴子。
這兩人都是鄉下逃荒來的苦出身，父母雙亡，但手腳極其麻利，眼神清透老實，沒有市井潑皮的那種油滑。
陸遠直接和他們簽了長工的死契，管吃管住，每月給豐厚的工錢。
但醜話也說在了前頭。
“在我店裡做工，手腳必須乾淨，嘴巴必須嚴實。”
陸遠看著兩個半大小子，語氣中透著威嚴。
“若是泄露了酒樓半點機密，不僅要賠百兩白銀，我還有的是法子送你們去見官。”
阿福和拴子哪見過這等恩威並施的陣仗，且東家還是個秀才，當即連連磕頭，保證絕對忠心耿耿。
領著兩個新夥計回到酒樓，兄弟三人立刻兵分三路，雷厲風行地開始籌備。
“大哥，你帶著阿福去東市看看肉菜行市。把後麵要用的五花肉、活鯉魚和新鮮蔬菜全定下來！還有去買好鍋和我教你做菜的那些調料！”陸遠有條不紊地發號施令。
“二哥，你帶著拴子去魯木匠那裡，付清尾款，雇幾個腳夫把咱們的家具全都拉回來！”
“至於我，”陸遠眼底閃過一絲鄭重，“酒樓開業，這鎮店之寶可不能少。我這就去車馬行雇兩輛最穩當的騾車，親自回村一趟，把咱們的烈酒全拉過來！”
陸遠在城裡挑了兩個手腳麻利的車夫，雇了兩輛極其寬敞的帶棚騾車，趕回了清水村。
林大山和林三牛早就在家等著了。
幾十個泥封得嚴嚴實實的酒壇子，底下墊著厚厚的乾稻草防震，被極其小心地搬上了騾車。
這可是“天下第一醉”的命脈，容不得半點閃失！
等陸遠親自押著兩車極品烈酒，穩穩當當回到縣城酒樓時，已經是半下午了。
此時的大堂裡，林二牛已經把家具全拉了回來。
當十套帶著神奇轉盤的大圓桌，以及二十套造型奇特的高背卡座擺在大堂時。
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