宋明輝的目光落在李錚臉上，等著他往下接。
「可以有」三個字說完容易，落地是另一回事。屠宰加工資質涉及食品安全認證、環評審批、檢驗檢疫設備，哪一項都不是打個報告就能辦下來的。
「具體怎麼搞？」宋明輝問。
李錚沒有馬上回答。他把筆記本合上，手指在封麵上輕叩了兩下。
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「我先調研，把情況摸清楚再定方案。」
宋明輝點了下頭，沒追問。跟李錚搭班子這麼長時間，他知道這個人說「調研」就是真去調研，不是拖延。
林曉峰跟著李錚下了樓。走到二樓拐角的時候，林曉峰忍不住開口了。
「李縣長，建一個標準化屠宰場得多少錢？」
「先別想建的事。」李錚頭也沒回，「回去等我消息。」
林曉峰應了一聲，拐彎回了自己辦公室。
李錚回到辦公室坐下來，翻開通訊錄找到何大勇的號碼。電話兩聲接通。
「何鎮長，我問你個事。」
「李縣長您說。」
「柳河鎮上有沒有屠宰點？」
何大勇那頭愣了一拍。「有，鎮東頭老劉家那個。」
「什麼規模？」
「規模談不上。」何大勇的語氣帶著點為難，「就是一個土屠宰點，一天能殺十來隻羊，供鎮上和周邊幾個村的集市。」
李錚的筆在紙麵上劃了一道。「有食品加工許可證嗎？」
「有屠宰證，但沒有食品加工許可。」何大勇停了一下，「更別提分割包裝和冷鏈了，那地方連個像樣的冷庫都沒有。」
「衛生條件呢？」
何大勇沉默了兩秒。「說實話，李縣長，那個點能過基本的檢疫就不錯了。要做品牌羊肉往外賣，那個條件肯定不行。」
李錚在筆記本上寫了幾個字：鎮屠宰點不具備條件。
「行，我知道了。還有個事，你幫我問一下巴特爾，他那邊現在總共多少戶牧民在放羊，總存欄量多少，每年能出欄多少隻成羊。」
何大勇應得利索。「我這就打電話問他，一個小時給您回。」
掛了何大勇，李錚靠在椅背上，手指在桌麵上輕敲。
標準化屠宰加工，這個門檻繞不過去。沒有資質，羊肉就隻能在本地集市賣，進不了電商平台，更進不了商超渠道。活羊變成能合法上架銷售的商品肉，中間要過屠宰許可、動物檢疫、分割加工、包裝標識、冷鏈運輸這幾道硬關。任何一道缺了，產品就出不了縣。
但建一個標準化屠宰加工車間要多少錢？
李錚在手機上搜了一下小型標準化屠宰場的投資數據。最低配也要五百萬起步，含屠宰車間、排酸庫、分割車間、冷庫、汙水處理設施。加上環評審批的時間成本，沒有一年半別想投產。
五百萬，一年半。
對於一個年產值才一兩百萬的新產品來說，這個前期投入太重了。
四十分鐘後，何大勇的電話回來了。
「李縣長，巴特爾那邊我問清楚了。」
「說。」
「現在光伏板下麵一共十六戶牧民在放羊，總存欄兩千零四十隻。每年自然出欄成羊大概八百隻左右，這是不影響種群的安全出欄量。」
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李錚把數字記下來。八百隻成羊，每隻淨肉按四十斤算，就是三萬兩千斤。終端零售按六十塊一斤，年產值一百九十二萬。
不到兩百萬。
規模確實不大。但利潤率呢？
代加工費加上物流包裝，每斤成本控製在二十塊以內的話，毛利率能到百分之六十七。
李錚把這組數據整理好，拿著筆記本上了四樓。
宋明輝在看一份文件，看見李錚進來把文件擱下。
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