一晃，便到了九月初一。
這幾日，徐穗兒閉門不出，倒是什麼意外都沒有發生。
但王全可沒有放鬆警惕，照舊又雇來了那群大漢護送前往賽場。
第三輪比賽的賽場定在州衙內的八珍堂。
在州衙之內，倒是不方便百姓們進內觀賽了。
隻是，仍有不少閒人圍在了州衙外頭，左近的茶樓茶攤啊什麼的，關注比賽，以求第一時間得知賽果。
目送徐穗兒進了州衙，王全就吆喝著一幫子人占了一個茶攤，一邊喝茶，一邊等，一邊跟人侃大山。
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八珍堂位於州衙東側，是一座回字形的大殿，四麵環廊，中間天井豁亮如鬥，二十口灶台均勻分布在四麵的廊簷之下，每口灶台之間隔著六尺間距，互不相擾。
灶台後麵立著一麵木屏風，屏風上鑲著銅鏡，讓每個參賽者都能從鏡子裡看清自己，也能看清身後。
據說，這是防人暗算的新規矩。
二十位參賽者魚貫而入，前往屬於自己的灶台。
按上場排名，這次，徐穗兒在第三號灶台。
左右都是新的‘鄰居’。
上一場的鄰居，隻剩一個方十八在。
至於上上場的鄰居，早就不在了。
膳政司主事站在天井正中的石台上，手裡托著一隻錦盒，“此次半決賽，以秋為題——”
他從錦盒中取出一幅畫卷，徐徐展開。
畫上是一株老柿樹，枝頭掛滿紅彤彤的柿子，葉已經落了大半，一地金黃。
樹下有一方石凳，凳上擱著一隻青瓷茶碗，碗裡一片落葉浮在茶湯上。
“以秋為題，創製一道前所未見之菜，不限食材，不限技法，但需切題，需自創，需見匠心。”
“給你們一個時辰構思，開列食材單，膳政司將按單備料，半個時辰內送至各位灶台，過時不候，缺料自負。”
比賽內容一公布，頓時，眾人都陷入了沉思。
灶台上都擺上了筆墨紙硯，隨參賽者取用。
徐穗兒在凳子上坐下，閉眼思考。
秋為題——柿子、黃葉、茶、霜、涼…桂…
無數意象在她腦海裡翻滾。
秋天是個豐收的季節，各種瓜果時蔬，應季得多。
桂花，菊花，螃蟹，柿子……
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
挑選食材不難，難的是要自創，要前所未見。
腦中一道靈光，徐穗兒忽然想起了現代料理裡的一道創意菜，用膠質定型做出楓葉形狀的果凍，擺在以醬汁為底繪出的山水畫卷上，入口是柿子和桂花的甜，收尾是陳皮的微苦，最後留在舌根上的是栗子粉的綿密——
是了！
她可以做一道‘一葉知秋’。
她在腦中成型了一畫麵。
五片葉子，五層味道。
第一片葉：柿子泥凝凍，金紅透亮，是秋的甜。
第二片葉：栗子茸蒸糕，沙糯綿密，是秋的厚。
第三片葉：鬆乳菇碎炒蛋皮，鹹鮮微韌，是秋的山野。
第四片葉：山楂醬裹薄粉。酸甜回甘，是秋的霜。
第五片葉：清茶凍，微苦收口，是秋的涼。
五片葉子按顏色從深淺排列在一隻黑釉圓盤上，醬汁作枝乾，最後淋一勺桂花蜜，從葉心淌下，像秋露一般。
徐穗兒睜眼，抓過紙筆飛快地寫。
一張所需食材單，一張構思創意單子。
毛筆寫字軟趴趴的，即便她念了許久，也隻能勉強寫到每個字的筆畫不糊在一起，字體好看什麼的，那是沒辦法的。
好歹能看的出是什麼字就行。
因此，等吏員過來收取她的食材單時那一瞬錯愕的眼神，徐穗兒看得分明，也臉不紅心不跳。
又不是考科舉，沒人規定庖廚的字要寫得跟考狀元似的呀。
在普大民眾都目不識丁的情況下，她能寫字，就已經很不錯了好噠？
瞧，對麵那位，還是口述，托了吏員幫忙寫食材單呢。
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