所謂的環境清幽吃個環境的那些店，的確不會倒，但在真正的強勢餐飲麵前，還是有點不夠看。
章曠要用炒菜，來重塑人際關係。
把五種不同的人，至少在時空上，先聚集在同一個地方。
至於其他改變，當然要慢慢來。
到目前為止，大宋的商業對比以前，已經有了驚人的轉變。
以前，坊、市分離，做生意的隻能做生意，住人的隻能住人。
現在，坊市一體，不限製店麵房子的性質。
以前宵禁。
現在沒有宵禁。
但目前為止，還隻有沿街的大店麵做生意。
這種在歷史上已經非常罕見的商業濃鬱度，在章曠看來，還不夠。
所以，院子裡麵擴展出來做生意，是在幫東京城的人打樣。
目前東京城百分之十的區域可以做大生意，百分之十的地方可以做小生意。
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百分之十的地方可以做點耍耍生意（非專職生意）。
剩下百分之七十，都是不可撼動的私人區域。
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