這會兒,沈離離從罈子裡撈出一小碗酸筍,切成細條。
牛肉是新鮮的,就擺在案板上。
她選了肥瘦相間的一塊,切薄片,用醬油和一點澱粉抓勻,醃在碗裡。
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虎子也配合著她的安排,將第三口鍋燒到冒了煙。
沈離離倒油,把牛肉片滑進鍋裡,用鍋鏟快速劃散。
肉片在熱油裡變色,邊緣微微焦黃,盛出來備用。
鍋裡留底油,這時再把酸筍丟進去爆炒。
大火一激,酸香味轟然炸開。
!了住裹味筍酸被都房廚間整
。上肉牛片一每在掛濃濃,水汁的聚收緩緩到直,滾打裡油熱在筍酸和片肉著看,炒翻狠狠鏟鍋用,碎椒辣和末蒜把一撒,下幾炒翻火大,去回倒新重肉牛將再離離沈
……油椒花滴幾淋後最
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