「廣播通報!A會場30號薙切繪裡奈,率先達成100份料理!」
「D會場15號薙切愛麗絲,達成100份料理!」
「B會場19號黑木場涼,達成100份料理!」
大廳的廣播開始無情地播報每個人的進度。
每播報一次,底下還沒人光顧或者進度慢的學生心理壓力就開始猛增,有些人的手甚至已經開始控製不住地發抖。
陳宇星的攤位在C會場攤位的中心位置。
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相比於其他幾個會場,比如A會場有薙切繪裡奈在,不管是⌈遠月最年輕的十傑⌋還是擁有⌈神之舌⌋的稱號,做為食之魔王的孫女,大多數的客人總是會先去她的料理台;同樣的D會場有著薙切愛麗絲,B會場有著黑木場涼和新戶緋沙子等表現得十分亮眼的學生,大部分客人總是會先去這些學生的料理台。
C會場相對於來說比較平衡,或者說目前還是比較平衡的,所有的食客都在各自挑選著喜歡的料理進行品嘗。
陳宇星的料理台上,高高地堆著十幾摞竹製蒸籠。
底下的大號蒸鍋裡,水燒得滾燙,白色的蒸氣順著竹籠的縫隙蒸騰而上,帶著一股融合了麥香、肉鮮和淡淡竹子清香的味道,向四周擴散開來。
「滴滴滴!」
隨著計時器的響起。
陳宇星伸出手將這些蒸籠最上麵的蓋子掀開。
「轟——」
在蒸籠裡積蓄已久的白色蒸汽衝天而起,像一條白色的巨龍一樣。
蒸汽散開的同時,是一股非常濃鬱的香氣。
豬肉的油脂,基圍蝦的清甜,香油的芝麻味,以及經過高溫蒸過之後的皮蛋獨特的氣味。
這股香氣瞬間吸引了陳宇星料理台周圍的十幾名客人。
「好香!這是什麼味道啊?!」
幾個穿著短袖的大叔順著香氣就走了過來,目光很快就被料理台上的蒸籠所吸引。
每個蒸籠裡整整齊齊地擺放著著八個三蛋燒賣。
因為麵粉中加入了雞蛋,所以麵皮被蒸得金黃透亮,燒賣的頂端如同黑曜石般的皮蛋碎在熱氣中閃爍著誘人的光澤。
而且由於麵皮被擀得非常薄,甚至可以隱隱的看見裡麵橘紅色的蟹籽。
「剛出籠的三蛋燒賣,可能會有點燙,請品嘗。」陳宇星拿起竹筷夾起燒賣,往每個大叔的盤子裡都放了三個。
大叔們迫不及待的夾起一個燒賣,放在嘴邊吹了兩口,然後一口就咬了下去。
「哢哧!」
隨著三蛋燒賣的入口,大叔的眼睛馬上就瞪大了。
這麵皮……怎麼會這麼彈?!
使用雞蛋和出的麵皮,在保留了薄度的同時,還擁有非常強的韌性,麵皮也不會因為長時間蒸煮而變得軟爛,反而越嚼越香!
緊接著的是,麵皮包裹著的肉餡和湯汁。
蝦滑的脆彈口感和豬肉的醇厚香氣完美融合。
但真正的重頭戲還在後麵!
「啪!啪!啪!」
當牙齒咬到燒賣正中心的時候,原本被肉餡包裹著的蟹籽猛地爆發出來。
無數顆飽滿的蟹籽在不斷地咀嚼下,發生爆裂!
每一顆蟹籽爆開,都會帶著一股海洋的鹹鮮味。
而在咀嚼的最後,頂端那一點點皮蛋碎經過了高溫蒸煮,去掉了一小部分腥味,反而多了一股獨特的鹼鮮味,配合上雞蛋的甜、蟹籽的鹹、豬肉的香,將所有的香氣融匯在一起,咽下去後,喉嚨裡還會有一股經久不散的甘甜味道!
「在麵皮中糅合進去雞蛋,還有鬆花蛋的碎末以及內陷包含著的蟹籽,也可以說是蟹蛋。原來如此,這就是所謂的三蛋燒賣啊!」
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「鬆花蛋原本的鹼味經過高溫蒸製去除了一部分鹼味,然後與肉餡、蟹籽、雞蛋麵皮的味道相互融合,中和了鬆花蛋原本的腥味,形成了一股獨特的香氣!」
「這……這是多麼美妙的味道!」
幾位大叔吃的滿臉通紅。
他們感覺自己像是變成了一條在金色麥浪中暢遊的飛魚,一邊暢快的遊一邊吞食著小麥尖上那些橘色和黑色混雜著的顆粒。
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