「你進去做一道菠蘿咕咾肉，隻要你抄的比我好吃，我就當著大傢夥的麵給你鞠躬道歉，如果你做不出來就收回你說的話然後給我道歉。」
蘇有福話剛說完其實就有點後悔了，對方畢竟是客人，他作為主廚這麼做實在是有點難看，但是話都出口了他也隻能硬著頭皮說下去了。
聽到蘇有福的話，周圍的食客都放下了手裡的筷子往這邊看了過來，這可比電視上看到的電視劇刺激多了，現場踢館啊這是。
站在一旁的林星芸還想說些什麼打個圓場，但是一旁的攝像大哥就沒想那麼多了，直接把攝像機重新扛了起來對準蘇有福和陳宇星。 ->.,提供給你，的閱讀體驗
雖然說這檔節目是跟聚滿樓有合作的，但是有這麼大的節目爆點他們也管不了那麼多了，隻要收視率上來了，台裡也不可能怪他們。
陳宇星麵對蘇有福的挑釁也沒多說什麼，隻是有些無奈的嘆了口氣然後站了起來。
「行啊。」他抽了一張餐巾紙擦了擦手，「既然蘇師傅都這麼說了，我就小露一手吧。」
蘇有福看著陳宇星這架勢也是眉頭一挑，心想這小子難道真有點東西嗎，但是這會也是他也是騎虎難下了。
「跟我來吧。」蘇有福轉身推開了後廚的大門。
陳宇星跟在他的後麵走了進去，林星芸和攝像大哥也趕緊屁顛屁顛地一起跟了進去。
大廳裡還有幾個膽子大的食客甚至端著茶杯，探著腦袋往廚房的方向張望。
聚滿樓的後廚還挺大的八個灶台依次排開，水台、砧板還有打荷的地方都涇渭分明，各種食材和調料瓶也都能一眼就看到。
廚房裡十幾個還在做菜的學徒和副廚看到蘇有福帶著幾個陌生人走進來，都暫時停下來手裡的活計看了過來。
「都嚷嚷，騰個乾淨的地方出來。」蘇有福擺了擺手然後指向其中一個灶台，「後生仔，傢夥事兒都在這裡了，食材還有調料隨便你用。」
陳宇星沒接他的話，他徑直走到一旁掛圍裙的地方取下一條乾淨的圍裙，然後走到水槽邊仔細的清洗了一下雙手。
當他走到灶台前取下一柄廚刀的時候，他整個人也發生了翻天覆地的變化。
原本有些懶散的遊客氣質全無，取而代之的是對廚房非常熟練的那種大廚氣質，他身上的壓迫感甚至讓離他有些近的幾個學徒下意識咽了口口水，往後退了幾步。
蘇有福本來還是一副看好戲的樣子，此刻也有些心裡打鼓了。
正所謂行家一出手，就知有沒有。
他看著這個年輕人的架勢就知道，他絕對不是個外行。
陳宇星走到食材保險櫃前打開，裡麵整整齊齊的放著各種食材。
「傳統粵菜做的菠蘿咕咾肉，最喜歡用的就是去皮五花。」陳宇星看了一眼食材櫃的五花肉，轉頭去了另一邊掛著的半扇豬肉上，用到從上麵切下一大塊肉放到案板上，「但是五花肉的脂肪會相較來說多一點，如果炸的不好就容易吃起來覺得膩，所以我決定用這塊肉。」
林星芸趕緊把麥克風湊上去：「那帥哥，這塊是什麼肉？」
「梅花肉。」陳宇星拿起廚刀：「梅花肉是豬的肩胛肉，瘦肉比例更高，肉質嫩滑，口感也會比五花肉更鮮美不會油膩。」
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話音剛落，陳宇星就動了起來。
篤篤篤篤篤！
刀刃和案板碰撞發出的聲音非常密集，就像打鼓一樣。
攝像大哥馬上給他切肉的動作一個大大的特寫，林星芸在一旁也看的目瞪口呆：「這肉切的……大小好像完全一樣啊！」
「切肉最好切成骰子大小的方塊狀。」陳宇星把切好的肉塊放進碗裡，然後解說道：「切的太大的話，等會炸的時候可能外麵熟了裡麵沒熟；切的小了的話，經過油炸水分會散的很快，可能會變成肉渣。」
蘇有福站在旁邊看著碗裡大小幾乎一樣的肉塊，頭上已經開始冒冷汗了，這刀工沒個十幾年的苦練絕對不會這麼穩和精準的，光憑這幾刀就能看出陳宇星的水平了。
「接下來是醃肉。」
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