第84章 試菜改良

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一下加入到烤箱裡。

在兩百多度的溫度下烤大概四、五分鐘的樣子取出來,翻個麵繼續烤四、五分鐘,經過兩輪的烘烤,麵粉也完全融入進了食材裡。

等從烤箱拿出來之後,創真把這些食材全都倒入到砂鍋中,拿來一瓶紅酒倒進去,再把準備好的牛肉高湯加入進去,放上幾片月桂葉和百裡香就算完成一半了。

他把砂鍋端到料理台上開大火一直煮到沸騰後,轉小火蓋上蓋子開始慢慢燉。

煮了大概二十分鐘的樣子,幸平創真打開蓋子往裡麵看了一眼,此時砂鍋裡麵的牛肉已經完全變成了紅酒的顏色,湯汁也變得濃稠了許多,他拿起勺子舀了一點點湯喝了下。

“嗯————紅酒的酸味有些多了,看來需要提前加一點鹽了。”幸平創真自言自語的同時往裡麵加入一點鹽,重新蓋上蓋子。

陳宇星的魚湯現在也熬了半個多小時了,他掀開蓋子後,裡麵的湯水同樣變得非常的濃稠,顏色也變成了藏紅花的顏色,表麵還浮著一層油光。

他拿出濾網把魚骨和菜渣全都過濾掉,最後濾出來的高湯看上去非常的完美。

陳宇星把湯重新倒回到鍋裡麵開小火讓它保持溫度。

之後拿出之前切出來的魚肉塊,往上麵撒上一丁點鹽還有黑胡椒,單獨支起一口平底鍋加油熱。

等油溫升高之後把魚肉也放進去煎炒,將兩麵煎炒的金黃焦脆就差不多了。

魚肉塊整齊的放進五個湯碗裡,陳宇星又把買回來的岩龍蝦和紫貽貝煎炒處理了一下放進去。

拿過那鍋熱湯一點點澆在魚肉的上麵。

伴隨著湯汁和魚肉的接觸,整個碗開始冒出一絲白霧,藏紅花的香味混合著海鮮的味道一起衝了出來。

“哦?阿星你那邊完成了嗎。”幸平創真吸了吸鼻子看了過來。

“魚湯是差不多了,還差個法棍麵包,不過這個還蠻快的。”

陳宇星從櫃子裡取出法棍麵包切成厚片,在上麵塗抹了一點大蒜,稍微淋一點點橄欖油放進烤箱裡烤兩分鐘就完成了。

蒜香味從烤好的麵包皮上傳了出來,陳宇星又往上麵塗了一層辣味蛋黃醬,放在湯碗的邊上就算完成了。

“初版的馬賽魚湯,完成。”

“我這邊的紅酒燉牛肉也完成了!”

幸平創真關掉火,把砂鍋裡的牛肉全都撈出來擺在瓷盤上麵,旁邊擺上切好的胡蘿下和煎口蘑。

最後從砂鍋裡舀出兩勺紅酒湯汁澆在牛肉的上麵撒上歐芹。

“招待不周。”

幸平創真習慣性的扯下頭巾喊了一聲,隨後把盤子放在料理台上。

就在兩人剛裝好盤準備互相品嘗一番的時候,廚房的門被推開了。

“哦!好香的味道!我在外麵都聞到了!”

北條美代子穿著一件短就走了進來,她的手上還提著一袋水果。

她剛一進門就被廚房裡麵的味道給吸引了,一邊是馬賽魚湯濃鬱的海鮮味,一邊是紅酒燉牛肉醇厚的肉香。

“你們兩個這是在為下周的比賽做練習嗎?”

“這不是北條嘛,你來的剛剛好!”幸平創真看見她眼前一亮,“我們倆剛做完料理,你快來嘗嘗看!”

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“來得早不如來得巧。”陳宇星也擦了擦手看向北條美代子。

“我本來是來找小惠和悠姬她們聊天的,順便給你們買了點水果過來。”

北條美代子把手裡的水果放在一旁空台麵上走了過來:“你們倆做的看上去都很香啊,分別是什麼料理?”

“我這邊的是馬賽魚湯,創真做的是紅酒燉牛肉,你都來嘗嘗。”陳宇星遞過去一把勺子和一副刀叉。

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