“哦?”北條時俊眼睛都亮了起來:“這個組合————還真的很有意思啊。”
他又夾起一塊繼續品嘗:“雞丁和花生米都很不錯啊,雞丁外焦裡嫩的花生米也很酥脆。”
“不過我感覺椰漿粉放的稍微多了一點,稍微少放一些應該可以更好。”
“不過整體來說,是一道讓我大開眼界的菜。”
一旁的堂島銀聽完他的評價也拿起了筷子。
他也夾起雞丁和花生米一起吃了下去。
堂島銀和北條時俊的看法差不多,但是他更加注意醬汁的味道。
“糖醋調底,還有豆瓣醬的味道。”堂島銀放下筷子看向幸平創真:“醬汁的酸甜口和豆瓣醬的鹹辣居然出奇的不錯。”
“嗯嗯,我就是覺得這樣吃起來才好這樣子放的,然後調醬汁的時候把椰漿粉也一起放了進去。”幸平創真嘿嘿一笑說道。
“原來如此。”堂島銀夾起雞丁繼續品嘗:“怪不得椰香味能跟醬汁這麼的和諧,原來是融入在一起了。”
“不過還是有些缺點的,你的這個雞丁醃製的時候澱粉放的有些多了,表麵裹漿就厚了點。”
“這樣子!”幸平創真小雞啄米一樣的點了點頭然後掏出本子記了下來:“那我下次就知道了,堂島前輩!”
切繪裡奈也動氣了筷子。
因為神之舌的原因,她一直都不是很喜歡辣味的料理,而且看到北條時俊那副樣子就知道這料理肯定很辣了。
她猶豫了一會才夾起一塊最小的雞丁送入口中。
“因為辣椒用溫水泡過了所以沒有糊味,不過更加辣了點。”
“花椒的用量控製的也不錯,麻味和辣味相互扶持。”
“椰漿粉的話————白砂糖跟冰糖嗎————”
“哦!”幸平創真有些驚訝的看向繪裡奈說道:“不愧是神之舌啊,這你都品嘗的出來啊。”
“別打岔。”繪裡奈繼續品嘗然後評價道:“雞腿肉用的還不錯,醃製十五分鐘還有料酒生抽。”
“不過花生米放的時間長了點有些不夠脆啊。”
“醬汁也是你勾芡的也有些問題,醬汁有些沒有完全包裹住雞丁。”
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幸平創真聽的自己都一直在點頭,順便一直在本子上記著。
“椰子香味和麻辣的搭配也意外的很合拍,蠻有意思的。”
川島麗看到選手的菜品都品嘗完畢之後,她適時的說道:“那麼選手的料理都品嘗完畢了。”
“請三位評委開始打分環節吧!”
評審席上的三位評委互相對視了一眼。
堂島銀第一個開口了。
“我先來說說我自己的看法吧。”
“久我照紀選手的雞豆花完成度很高。”
“湯清澈見底,同時雞茸處理的也非常的細膩,整道菜從味道到口感都挑不出毛病來,而且久我照紀選手之前是一個隻會麻辣的川菜係廚師,現在能做出這樣子的料理,在我看來,他真的成長了很多。”
“幸平創真選手的宮保雞丁創意也非常的不錯,跟他之前的風格一樣,椰子香味和辣椒的麻辣碰撞很有意思,雞丁處理的也很不錯。”
“不過細節的處理還是有些不到位了,就像繪裡奈說的一樣,醬汁的掛汁、花生米的脆還有別的一些,都還是有些粗糙了,還有很大的進步空間。”
“所以我選擇把這一票投給久我照紀選手。”
堂島銀按下麵前的按鈕,大屏幕上久我照紀的名字亮了起來。
隨後是北條時俊”我的看法大致和堂島總長差不多。”
“久我照紀的雞豆花基本功很紮實,湯底的處理也很不錯,這樣子的料理要是放在我們北條樓也會是一道很出色的菜。”
“不過我更喜歡幸平創真的宮保雞丁,椰香這個點子非常的不錯啊,雖然說細節有些問題。”
“所以我這一票投給幸平創真。”
北條時俊按下按鈕,大屏幕上幸平創真的頭像也亮了起來。
目前雙方選手各一票,一比一平。
最後一票就要看切繪裡奈了。
她低下頭看著場上兩位選手思考著什麼。
觀眾席上,極星寮的眾人也都屏住了呼吸。
“繪裡奈會投給誰呢————”吉野悠姬有些緊張的握住手裡的橫幅。
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