因肯定不是因為味道不好,而是————”
“因為這道料理沒有靈魂吧。”
VIP席位上,一色慧也收起了他那副笑眯眯的表情嚴肅的看著評審席上的幾人。
“司瑛士的料理屬於是剝離了廚師自我意誌的產物。”
“總帥的衣襟綻裂”這樣子看來的話,隻會對那些充滿生命力,有著廚師自己強烈情感做出來的料理作產生共鳴,所以司瑛士的料理不會讓總帥爆衣。”
評審席上,薙切仙左衛門緩緩睜開眼睛,他放下刀叉目光複雜地看向司瑛士。
“司瑛士,你的技術即使是老夫我也生平僅見你一人,你對於食材的尊重,以及你的“無我”。”總帥的聲音十分的低沉:“但是你的“無我”也並不完全是好事,一道沒有廚師自己自我”的料理,即使在美味也隻是空有皮囊的一具軀殼而已,當然這也隻是我自己的看法而已。”
“對於廚師來說,做出美味的料理呈現給客人應該就是最好的了。”
站在一旁的司瑛士聽到總帥對於自己的評價,他的身體微微的顫抖了一下,隨後他低下頭兩隻手緊緊握住:“總帥大人————我隻是想讓客人品嘗道最純粹的食材,隻要食材能發光發熱,那“自我”的存不存在又有什麼關係呢————我是這樣子認為的。”
“父親,你那就是愚蠢的偏見!”中村薊在一旁冷冷地插嘴道,他不滿地看向仙左衛門,“您那種要求廚師注入個人情感的陳舊理念早就應該被掃入曆史的垃圾桶之中了,司的這道料理才是料理界未來真正的走向!”
“無可挑剔的口感,對於食材完美的使用,這才是現代廚師應該拿出來的滿分作品!
”
整個月天之間的觀眾們也因為總帥和新任理事的爭論而陷入了沉默。
其實在場的觀眾也都能看出來,司瑛士的這道“法式榨血鴨”在味道和技術上絕對是達到了天花板的級別。
即使總帥否認了這道料理覺得缺少了廚師的靈魂”,但是料理的美味確是無法否認的。
“可惡啊————”青木大吾趴在欄杆上看著下方:“這道料理評價這麼高的話,阿星他————”
就在大家都沉默沒說話的時候。
“砰!”
一聲清脆的瓷器碰撞聲,突然在月天之間回蕩。
這聲音不大,但卻像是一把利刃瞬間切開了現場那種沉默的氛圍。
所有人的注意力全都被舞台另一邊吸引了過去。
陳宇星不知道什麼時候已經關掉了料理台的火,他一隻手拿著巨大的砂鍋,另一隻拿著一塊濕毛巾墊在下麵托底,就這樣子朝著評審席走了過來。
相比於司瑛士那精致的擺盤,陳宇星這直接拿著整個大砂鍋上來的架勢實在是讓人有些汗顏了。
“不好意思不好意思,讓各位評委久等了啊。”
陳宇星走到評審席前,將手上的砂鍋找了個空著的位置直接放下,還發出了咚”的沉悶響聲。
“我剛才也聽到了幾位的討論,我覺得總帥說的沒錯啊。”
“藝術?完美?現在的很多料理店確實都在向這個方向發生改變。”
“但我是不認同這個的,在我看來,傾儘全力讓食客感受到廚師做料理時候的想法,並且將料理做的美味才是對的,老一輩都是這麼走過來的,如果這不對的話,那老早就該被淘汰了不是嗎?”
“我倒是認為你那個藝術什麼的想法才是倒反天罡完全錯誤的。”
“你!你這家夥!實在是太放肆了!”中村薊臉色鐵青,猛地一拍桌子站了起來,他臉上一直維持著的虛假麵具此時也裂開了一絲縫隙。
“別這麼快就著急啊,大叔。”
陳宇星根本不理會中村薊那想要殺人的目光。
他轉過頭看向坐在旁邊的周師傅以及總帥介紹道:“這道菜周師傅您應該很熟悉的,它叫做八寶葫蘆鴨”,但是為了讓這道菜展現出屬於我的自我”,我稍微進行了一些改動。”
陳宇星伸出手,一把抓住砂鍋上的蓋子。
“所以這道菜我也給它取了個新名字,叫做”
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“【霸王卸甲】!”
話音落下的那一刻,陳宇星也猛地把砂鍋的蓋子直接掀開來了。
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