他放下筷子,又夾了一隻炸蝦。
蝦肉彈牙,麵衣的鱗片炸得很漂亮,蝦味素加得挺足,但鮮味有點雜。
「怎麼樣怎麼樣?」青木大吾湊過來,那雙眼睛瞪得老大,像頭等待投餵的鬥牛犬。
「都還不錯。」陳宇星說。
「就這樣?」青木大吾不滿意,「你得給個結論啊,到底誰更好?」
「你確定要我細說?」
「廢話!」
陳宇星指了指那盤蔬菜什錦:「捲心菜應該是早上摘的,放了大半天,水分跑掉了一些,炸的時候跟其他蔬菜一起下鍋,但不同蔬菜的含水量不一樣,有的快熟有的慢熟,導致最後成品的脆度不均勻。另外油溫剛開始夠高,蔬菜下鍋之後溫度沒及時調回來,中間有大概三十秒的油溫偏低,所以麵衣吸了多餘的油。」
青木大吾張著嘴,整個人石化了。
陳宇星又指向炸蝦:「蝦是速凍蝦,鮮度保存得還可以,但本身的風味不夠。你加蝦味素來提鮮,想法沒問題,但用的蝦味素跟蝦本身的品種不一樣,兩種鮮味搭不到一塊,仔細嘗的話能嘗出來中間有道裂縫。麵衣的鱗片炸得很漂亮,說明你油溫控製得不錯,比蔬菜什錦那盤的火候要好。」
佐藤昭二臉上的得意剛冒出來,陳宇星又補了一句:「但蝦本身有點老,你炸的時間長了大概二十秒。」
這回輪到佐藤昭二石化了。
房間裡安靜了那麼一兩秒鐘,然後青木大吾猛地錘了一下地板:「我就說那天不應該偷懶用早上的捲心菜!」
「所以結論呢?」幸平創真問,「到底誰贏了?」
陳宇星想了想:「如果單論今天這兩道菜,昭二的炸蝦略勝一籌,因為他在創意上有自己的想法,而且油溫控製得更好。但差距不大,下次誰贏都說不準。」
青木大吾唉聲嘆氣,佐藤昭二樂得直拍大腿。
「等等。」
一直靠在牆角沒怎麼說話的伊武崎峻忽然開口,他那雙被頭髮遮住的眼鏡盯著陳宇星,「捲心菜是早上摘的,大吾端上來之前自己都不知道味道有差別。油溫偏低三十秒,這種細微的變化你都能嘗出來?」
陳宇星回頭看他:「能。」
伊武崎峻沉默了幾秒,然後緩緩點了點頭,不再說話。
旁邊的丸井善二把眼鏡拿下來擦了擦,重新戴上,看陳宇星的眼神像是在看一本活生生的料理百科。
一色慧端著杯子站在門邊,臉上的笑容比剛才更深了。
他忽然開口:「阿星,你的舌頭是不是跟繪裡奈的『神之舌』同級別的?」
房間又安靜了。
這次安靜的時間比剛才長。
榊涼子放下手裡的米麯汁瓶子,吉野悠姬捂住了嘴,就連正在地上打滾的青木大吾和佐藤昭二都停下來了。
「神之舌?」田所惠小聲重複了一遍這個詞,聲音都有點抖。
「當然!」幸平創真拍了桌子。
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丸井善二推了推眼鏡,表情嚴肅起來:「幸平同學,你知道『神之舌』意味著什麼嗎?歷史上所有記載在案的神之舌擁有者,加起來不超過五位。每一位都是改變料理格局的人物。這不是普通的味覺敏感,而是已經超出了人類生理極限。」
「但阿星確實能做到啊!」幸平創真理直氣壯。
「說起來,小惠。」
吉野悠姬忽然轉向角落,「你今天也跟他一組對吧?他真的有這麼神?」
田所惠被突然點名,整個人像被燙了一下似的彈起來。
「那個...他...陳宇星同學確實非常厲害...」
她的聲音越說越小,最後幾個字幾乎是用氣音吐出來的,「今天上課的時候,他看了我切菜的姿勢就知道我緊張,還教我怎麼控製刀的角度...」
田所惠小聲補了一句:「今天在夏佩爾老師的課上,也是陳宇星同學嘗了一口就知道紅酒的單寧需要提前軟化...」
說完她就重新低下頭,耳尖紅得能蒸雞蛋。
吉野悠姬摸著下巴,若有所思地看了看田所惠,又看了看陳宇星。
「你們倆之間是不是——」
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