從中華料理研究會出來的時候，天已經快黑了。
陳宇星雙手插在口袋裡，沿著那條種滿銀杏樹的小路往極星寮走，田所惠跟在旁邊，懷裡抱著她的筆記本，步子比平時輕快了不少。
「阿星同學，久我學長最後那句『食戟』，你真的不打算接嗎？」 追書就去，.超方便
「不接。」
陳宇星打了個哈欠，「他那是臨時起意，過兩天說不定自己就忘了。」
田所惠歪著頭想了想，覺得以久我照紀的性格，這事大概沒那麼容易翻篇，但是看陳宇星一副事不關己的樣子，她也就沒再多說什麼。
極星寮的老木樓在夜色裡透著暖黃色的燈光，窗戶上映著幾個人影晃來晃去，兩人剛推開玄關門，就聽見食堂那邊傳來青木大吾的的大嗓門。
「肯定又是炸豬排和天婦羅在對決。」田所惠小聲說。
陳宇星推門進了食堂，長桌上已經擺滿了盤子，榊涼子正在給大家倒米麯汁，吉野悠姬抱著隻小雞在膝蓋上逗著玩，丸井善二在角落裡邊看書邊吃麵，伊武崎峻依舊靠在牆角，一色慧還是圍著那條標誌性的短圍裙坐在主位上，幸平創真在他對麵，兩人麵前各擺了一盤菜。
「哦！阿星回來了！」
青木大吾最先看見他，手裡還舉著半塊炸豬排，「你今天下午到底是怎麼在法式課上了個A+的？！」
「還有久我照紀的那個食戟是怎麼回事？」
佐藤昭二也湊過來。
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陳宇星在長桌邊坐下，接過榊涼子遞來的杯子喝了一口，然後從頭說起。
「下午夏佩爾老師的課，題目是法式蛋卷。要求外層光滑無焦色，內芯半熟流質，評判標準隻有形態和質地兩個方向。我隻是用了個中餐的滑鍋手法，把蛋液先過濾去掉蛋筋和氣泡團塊，再在鍋裡用三秒熱火-離火推卷-再三秒熱火的方法把蛋皮堆起來，最後出鍋的時候外皮就會有層極薄的酥殼，切開之後內芯的蛋液處在剛好凝結的臨界狀態，外層全熟到中心半熟的漸變過渡均勻。夏佩爾老師看了斷麵之後就給的A+。」
丸井善二的眼鏡差點從鼻樑上掉下來：「夏佩爾教授——那個冷麵的夏佩爾——給了A+？」
「A+。」陳宇星篤定地點頭。
伊武崎峻靠在牆角，破天荒地主動開口問了一句：「滑鍋手法？就是中餐裡那種鍋不離火但靠晃動來降溫的手法？」
「對。把鍋從大火眼上移開靠餘溫凝結蛋液，再回火上加熱，重複好幾次，用這種方法可以做出外酥內嫩的效果，同時表麵不會起焦色。」
伊武崎峻沉默了一會兒，然後說了一句：「把中餐火候控製用在法式蛋卷上，這個思路確實夠拿A+。」
「然後呢然後呢？」
吉野悠姬把小雞往桌上一放，整個人撲到陳宇星旁邊，「久我照紀那邊是怎麼回事？你怎麼會跑去中華料理研究會？」
「是我帶阿星同學去的。」
田所惠在旁邊舉起手，「下午上完課他說想去看看研究社，我就整理了一個名單，最後逛到了中華料理研究會。」
「然後久我學長就...」
她猶豫了一下，把最後那幾個字咽了回去。
「讓我嘗了他們的麻婆豆腐，嘗完之後我問了幾個問題，久我學長讓我自己做一盤，我就做了，他吃完之後問我要不要加入研究會，我沒答應，然後他就說下次要跟我來一場食戟。」
陳宇星把整個過程說得像去便利店買了瓶水一樣平淡。
「就這？」
青木大吾不甘心，「你肯定省略了八百個字！」
「是真的。」田所惠幫他作證，「阿星同學隻是把麻婆豆腐的做法糾正了幾處地方——比如花椒要現焙現剁而不是用袋裝粉，豆豉必須加進去做鮮味骨架，還有勾芡要分三次勾，久我學長吃完之後臉色都變了，然後才說食戟的。」
一色慧放下米麯汁的杯子，笑了一聲：「當著久我的麵說他的麻婆豆腐不正宗，你大概是遠月第一個。」
「我隻是把事實說出來了。」
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