「呼……搞定。」
陳宇星提著籃子走回到自己的操作台把東西放下。
他轉過頭，下意識看向田所惠在的方向。
結果這一看，他瞬間皺起了眉頭。
田所惠一個人孤零零地站在食材區的最外圍，兩隻手死死攥著籃子，一臉焦急和無助。
因為性格靦腆，而且哪怕經過了陳宇星的特訓，但是因為這次的強化特訓讓人一點準備都沒有，小慧還是感到十分緊張，她剛才也想衝進去拿食材的，但是好幾次都被別人擠到了外麵，等她好不容易擠進去的時候，那些品相好的食材也早就被別人拿完了，隻剩下別人挑剩下的殘次品。
田所惠咬著嘴唇，走到已經被挑剩下的食材庫前，裡麵剩下的西西裡紅蝦的個頭明顯偏小，甚至連蝦殼的顏色都有些發暗，明顯是已經與空氣接觸開始氧化了；旁邊果蔬裡剩下的青蘋果，也都有部分磕碰的痕跡，甚至有幾個表皮有些開始泛黃了。
她把這些別人挑剩下的殘次品默默地裝進籃子裡，整個人垂頭喪氣的，像個做錯了事的孩子一樣走回了自己的操作台。
「怎麼辦……這種狀態的食材，就算處理得再好，也很難比得上用更新鮮食材做出的那種鮮甜彈牙的口感……」
田所惠看著籃子裡的食材，眼眶紅紅的，她剛才還在心裡發誓，絕對不能給極星寮丟臉，結果現在，就連拿食材都搞砸了。
就在這事，陳宇星走了過來，低頭看了一眼小慧的食材。
「對…對不起，阿星同學……」
田所惠低頭死死的捏著圍裙的下擺，「我……我果然還是太笨了，連拿食材這種事情我都能搞砸，我肯定要被淘汰的……」
「沒事的，不要緊張。」陳宇星一邊說著，一邊伸出手將自己的籃子放在田所惠麵前，還順手把小慧的那個籃子拿了起來。
「阿星同學？你乾什麼？」田所惠愣了一下，抬起頭，金色的眼睛裡滿是不知所措。
「這筐食材歸我了，你用我的那筐。」陳宇星平淡的說道。
「誒！？不行！絕對不行！」
田所惠嚇了一跳，趕緊將籃子往回推，「不行的！阿星同學，這些都是你辛辛苦苦拿過來的食材。而且這次不是普通課題，多納托主廚說過了，這次評審非常嚴格。我沒有搶到好的食材是我自己的責任，如果因為食材連累了你，我……」
「聽著，小慧。」
陳宇星豎起一根手指，打斷了田所惠，他微微彎下腰，直視著小慧那雙滿是慌亂的眼睛。
「你要知道，這個世界上，並沒有十全十美的食材。」
他指著那筐略微有些瑕疵的食材，嘴角勾勒出一抹笑意，自信地說道，「紅蝦活力不夠，氧化肉質發軟，那可以使用冰水來鎮一下，或者用特定比例的酸性液和鹽水去處理它，讓它的肉變得鮮嫩；蘋果更簡單了，部分表皮發黃的蘋果可能因為水分和維生素C的下降變得不那麼脆了，但是果肉也會因此變得更加甜軟，糖分和香氣比普通的蘋果更高，可以用來做不一樣的處理。」
「食材的瑕疵，也是給廚師的考驗。做菜的樂趣，不就是通過不同的方法去修補這些瑕疵，甚至將這些瑕疵變成一道菜獨一無二的優點。」
陳宇星站直了身體，伸出手揉了揉小惠的藍色長髮，「好了，小慧。用好這些食材，把你在極星寮廚房裡練出來的那些本事亮出來，好好發揮別讓我失望了。至於這些小瑕疵，就交給我來解決吧。」
田所惠呆呆地看著陳宇星那雙自信的眼睛，胸口像是被什麼東西撞了一下，原本有些慌亂的心情慢慢平靜了下來。
「我……我知道了！阿星同學，我絕對不會讓你失望的！」
她用力地點了點頭，轉過身揉了揉眼睛，深吸一口氣，眼神堅定的拿起廚刀，開始處理起食材。
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陳宇星笑了笑，轉身走回自己的料理台，緊了緊係在身上的圍裙。
……
廚房的最前方，三位評審正注視著底下忙碌的五十名學生。
「喂！那邊的蠢貨！你切菜是在繡花嗎？磨磨唧唧的，信不信我現在就把你踢出去！」
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