「時間到，全部停手！」
隨著多納托話音的落下，原本廚房中的各種鍋碗瓢盆碰撞聲瞬間消失了，隻剩下學生們沉重的呼吸聲。
被抽到的五十名學生裡，此時有一大半像是剛從水裡撈出來的一樣，汗水從額頭上往下滴，身上的廚師服也已經被汗水浸濕，甚至有七八個學生連三道菜都沒有完全做完，直接癱坐在了地上，等待他們的隻有退學。
六個小時，需要從零開始製作高湯醬汁，然後完成前菜、主菜和甜點，對於部分一年級的新生來說，簡直就是一場噩夢。
「好了，各位，把你們的料理都端上來吧。」
多納托梧桐田站在總料理台前拍了拍手，「現在，按照給你們排好的順序，一個個端上你們的菜品。讓我和兩位主廚評鑑，看看你們到底有沒有在這裡生存下去的資格。」
角崎瀧雙手抱胸，眼神淩厲地掃視著眾人，紫色的隨著她的動作在不停甩動，「讓我看看你們做的怎麼樣！動作快點，不要磨磨蹭蹭的！」
坐在旁邊的木久知園果被她的氣勢嚇了一大跳，小聲地打著圓場：「角……角崎學姐……大家都已經很努力了，六個小時的時間很辛苦的，稍微對他們溫柔一點嘛……」
角崎瀧沒有理會身邊的木久知園果，「如果連這點壓力都扛不住，那以後怎麼在星級餐廳生存，做不到的傢夥就應該提早離開遠月，這裡不適合你們待！」
評審環節正式開始。
前幾個端上菜品的學生，毫無懸念地被罵了。
角崎瀧直接開啟了毒舌模式：「這叫紅蝦薄片？你這簡直就是一灘爛泥！退學！」
「這是佛卡夏麵包？裡麵粗糙得像一塊海綿！發酵時間不夠，橄欖油的香味也完全沒有烤出來！」角崎瀧嘗了一口麵包，「重做！不，你沒機會重做了，退學！」
「還有你的主菜，蘋果焗飯的水分完全不對！米飯軟得像一灘爛泥，蘋果的味道和奶酪也完全沒有配合，難吃的讓人倒胃口！」
「甜品的口感也完全不對！你是怎麼攪拌的？馬爾薩拉酒的酒精味都還存在，能問出一股苦澀的味道！」
連著五六個學生，滿心忐忑的把菜品端上去，結果全都被角崎瀧罵得體無完膚，甚至有些承受能力差的學生直接當場哭了出來，然後就被工作人員直接帶出了考場。
木久知園果在旁邊雖然一直想幫忙說幾句好話，「其實我覺得這位同學的蝦肉處理得還算彈牙啦……」但在角崎瀧殺人的目光下，最後也隻能弱弱地舉起不合格的牌子。
「下一位，黑木場涼。」
頭上綁著火焰圖示頭巾的黑木場涼端著盤子大步走上前來，他的眼神非常犀利，重重地把盤子放在評審台上。
「嘗嘗看吧，這就是我的意式全餐！」
角崎瀧挖了一勺蘋果焗飯放進嘴裡，原本皺緊的眉頭稍微舒展了開來。
「蘋果沒有切碎成丁狀，反而保留了大塊的顆粒，用猛火和黃油煎出了非常粗暴的焦糖外殼……而且湯汁裡加入了大量的蝦頭蝦殼熬製的蝦油，味道非常濃鬱。」角崎瀧哼了一聲，「雖然你的做法有些粗暴，但卻對味蕾有著爆炸性的衝擊力。算你過關。」
木久知園果在一旁也吃的臉有些微紅，舉起了合格的牌子：「蝦肉彈牙，麵包也烤得恰到好處，真的好好吃！」
接著上場的是新戶緋沙子。
她出身自古就是中醫世家的新戶家，是藥膳料理的專家，所以她在製作高湯時，加入了一部分溫補的香草和藥材。
「當歸和迷迭香混合用來中和海鮮的寒涼性嗎？」
多納托梧桐田優雅的品嘗著紅蝦薄片，嘴角露出了滿意的笑容，「很有想法，這樣子同時保留了義大利菜的風味，又打上了屬於你自己的特色印記。非常出色，合格。」
隨後是塔克米，當他端著自己的料理走上來時，整個人都顯得十分的自信。
「請品嘗，這是屬於阿爾迪尼家的料理。」
多納托吃了一口他的蘋果焗飯，眼睛瞬間亮了起來，甚至忍不住鼓起了掌：「完美的火候！高湯將Arborio米的特點完全展現了出來，奶油般粘稠綿密的質感，這才是正宗的義大利燴飯風味！帕瑪森奶酪的鹹香和蘋果的酸甜也非常完美的融合在一起，前菜的佛卡夏麵包更是無可挑剔。不愧是Trattoria Aldini的繼承者。」
角崎瀧和木久知園果也同樣給出了極高的評價。
塔克米一臉高傲的走下了台，下台前還往陳宇星的方向看了一眼。
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