第27章 虎骨酒開壇

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景陽岡那隻老虎的骨頭,在酒罈子裡泡了整整三個月。

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臘月底封的壇,到如今正月過完、二月初頭,剛好滿期。

文聰選了個日頭好的上午開壇。他把酒罈從庫房搬到後院,擱在石桌上。

壇口封著泥,泥上貼了一張紅紙,寫著封壇的日子。

紅紙被酒氣浸透了,顏色深了一層,指尖按上去微微發潮,湊近了能聞到一股淡淡的糟香。

文聰拿刀尖沿著壇口把封泥一塊一塊撬開。泥殼落地的聲音悶悶的。

最後一層封泥揭開的一瞬間,一股酒香從壇口衝出來——不是尋常燒酒那種嗆鼻子的烈,而是一種醇厚的、帶著藥香的氣味。像深山老林裡陳年的鬆脂混著上好的當歸,厚實得很,直往人鼻子裡鑽。

隔壁賣豆腐的老孫頭正蹲在院子裡翻豆腐乾,聞到這股味,手一停,站起來扒著牆頭往裡張望。

「武大郎!你這是在釀酒還是在熬藥?怎麼這個味兒!」

「釀酒。」

「什麼酒這麼香?比我家醃的豆腐乳還衝!」

文聰沒搭理他。他從灶房拿了一隻乾淨碗,探進壇口舀了小半碗出來。

酒色微黃,澄清透亮,在日頭底下一照,像一碗融化的琥珀。

他端起碗湊近聞了聞——酒香底下裹著一層說不清道不明的藥味,不衝,反而很柔,順著鼻子往裡走。

抿了一口。入口綿,不像普通燒酒那樣一進嘴就辣嗓子。

酒液滑過舌尖,在舌根炸開一絲甘甜,然後順著喉嚨往下走。

走到胃裡的時候,一股暖意慢慢散開來,從胃往四肢淌,像被人從裡到外熨了一遍。咽下去之後嘴裡還留著那股藥香,久久不散。

文聰放下碗,點了點頭。成了。

這壇酒他用了景陽岡那頭老虎的腿骨,配了當歸、杜仲、牛膝、川芎十幾味藥材,以六十度以上的燒酒作底,密封浸泡了三個月。

藥力滲進了酒裡,虎骨裡的膠質也溶了出來。這酒不光好喝,還有舒筋活血、強筋健骨的效驗。在眼下這個世道,比黃金稀罕。

文聰把虎骨酒分裝進小壇,一壇半斤,擺在櫃檯最顯眼的位置。

定價一兩銀子一壇,每天隻出十壇。一兩銀子在清河縣能買四十碗熱乾麵,算是天價。

但他不打折——虎骨酒不是給趕集的腳夫喝的,是給識貨的人喝的。

頭一天開賣,消息比風還快。

「武記食肆出了虎骨酒!景陽岡那頭老虎的骨頭泡的,封了三個月!」

「當真?多少錢?」

「一兩銀子一壇。」

「一兩?搶錢呢?」

「你先嘗了再說。」

十壇酒碼在櫃檯上,沒到午時就空了。

有幾個客人買了之後當場拍開泥封喝了一口,眼睛立刻就亮了,轉頭又要買第二壇,陳三指了指櫃檯旁邊新貼的字條——「虎骨酒每日十壇,每人限購一壇」——那人急得直拍櫃檯。

陳三賠著笑把條子又往他麵前推了推,那人又拍了一下櫃檯才走。

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第二天,有人天不亮就來排隊了。第三天,有人掏二兩銀子要買一壇。

「一兩就是一兩。」文聰把銀子推回去,「漲價的事不做。今天沒了,明天早點來。」

「武大郎,我多給一兩你也不賣?」

「不賣。」

「三兩!」

文聰看了他一眼,慢悠悠地說:「三兩銀子買不到我的虎骨酒。但三兩銀子夠你在清河縣最好的酒樓喝一個月。去吧。」

那人張了張嘴,灰溜溜地走了。旁邊桌上有兩個吃麵的客人從頭看到尾,等那人出了門,其中一個低聲說了句「有錢都不賺,這人骨頭硬」,另一個點了點頭。

消息傳到了花府。

當天下午花子虛就跑來了,跑得氣喘籲籲,左腳那隻鞋的鞋帶又散了,拖在青石板上啪嗒啪嗒地響。

「武大郎!武大郎!我叔要喝你的虎骨酒!」

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