魚腹最薄的邊緣,始終一致。
陳遠航集中精神,「蘭息之辨」提升到極致。
「沒有!」
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「真的是沒有!
」
陳遠航放下心來。
養殖大黃魚吃的是顆粒飼料,肉質裡的脂肪酸組成跟野生魚完全不同,風乾油脂氧化會產生一股極細微的草腥味,這樣的味道往往會被海鹽的鹹味蓋住,普通人的鼻子根本分辨不出來。
自己有「蘭息之辨」,一旦存在這股草腥味,鐵定如同白紙上的墨點一樣清晰,沒有聞到肯定就是不存在。
陳遠航扭頭看了一下地上擺著的兩個竹筐裡碼得整整齊齊的五十條黃魚鯗,先是「秋毫之末」接著是「蘭息之辨」,全部的魚裡裡外外掃了一遍不放心又掃了一遍。
油脂香的濃度、分布、純度完全一致。
五十條黃魚來自同一批魚、同一種風乾工藝,沒有摻雜任何一條養殖貨。
沒錯!
百分百沒有錯!
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