“我又不吃雞。”芝芝的尾巴甩了一下，“我又不是黃皮子。”
陸月笑了一聲，轉身走到前院，院子裡的竹筍堆得跟小山似的，一千多斤，青皮的、黃皮的、白皮的，大大小小，橫七豎八地躺著。
陸良蹲在旁邊，拿刀削了一根嫩筍的皮，削到最裡頭，露出白生生的筍芯，咬了一口，嚼了嚼，點了點頭。
“嫩的，脆生。”
陸月走過去，拿起那根剝好的筍，也咬了一口，嚼了兩下，脆是脆，但澀味重，舌頭根子發麻。
“這個得處理了才能吃。”她把筍芯放下，走到竈房門口，喊了一聲，“娘，家裡還有罈子不？”
沈清從竈房探出頭來：“有，牆根底下那幾個，都是空的。”
陸月走到牆根底下，掀開蓋在罈子上的布，裡頭乾乾淨淨的，曬過了，沒灰。她數了數，五個罈子，夠用了。
她轉身回到竹筍堆前，挑了一百來根最嫩的筍，喊陸宗他們過來幫忙剝殼。
兩個人蹲在地上，一個人削，一個剝，筍殼一片一片地剝下來，手指頭翻飛，露出裡頭白花花的筍芯，嫩得能掐出水，剝了一百來根，堆在地上，白花花的一片。
“大哥，幫我把這些切成塊，手指頭粗細，一寸來長。”
陸宗拿起刀，開始切，他刀工一般，但勝在穩當，一刀一刀的，大小均勻，切出來的筍塊整整齊齊地碼在盆裡。
陸月燒了一大鍋水，水開了把筍塊倒進去焯，焯透了撈出來過涼水，泡著。
她又去準備料汁，五個罈子，三個做酸辣口的，兩個做甜辣口的。
酸辣的好辦，醋、鹽、薑絲、幹辣椒，加水燒開晾涼。甜辣的多一步，糖，家裡糖不多，她找了半天，在櫃子角落裡翻出半罐子紅糖，結塊了，硬得跟石頭似的，她用刀背敲碎了，放在鍋裡化開，加醋、鹽、薑絲、幹辣椒，燒開晾涼。
筍塊泡了一天一夜，撈出來瀝幹，分裝進罈子裡，料汁倒進去，沒過筍塊，蓋上蓋子，壇沿上倒水封口。
“這得等幾天？”陸宗蹲在旁邊看。
“三天！三天就能吃了。”陸月把最後一個罈子的蓋子蓋好，拍了拍手上的水，“酸辣筍開胃，甜辣筍配粥配飯都行，到時候給客滿樓送點去，看看他們要不要。”
陸宗點了點頭，站起來走了。
陸月蹲在罈子前麵，看著五個罈子排成一排，心裡頭踏實得很。
芝芝從竈房頂上跳下來，落在她肩膀上。
“你還會做這個？”
“會！”陸月站起來，拍了拍膝蓋上的灰，“我會的東西多著呢。”
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
芝芝哼了一聲，沒再說話。
晚上吃飯的時候，桌上多了一盤涼拌竹蓀！陸月做的，竹蓀焯了水，過涼，加蒜末、醋、鹽，淋了一勺熱油，滋啦一聲，香味兒竄了滿院子。
陸浩夾了一筷子，嚼了嚼，眼睛亮了。
“姐，這個好吃！滑溜溜的！”
。的鼓鼓子幫腮，裡嘴塞，來起夾才下幾好了夾，索利不使子筷，夾去出伸又手小，喜驚成變探試從情表個那上臉小，下兩了嚼，子筷一了夾也花陸
。眼一月陸了看，子筷下放，嚼了嚼，子筷一了夾竹翠王
”。吃好還筍比，蓀竹個這“
。口一了喝碗著端，湯碗一了盛己自給，了笑月陸
。去蓀竹和筍點送樓滿客給，城縣去我天後，奶“
”。收不收們他看看候時到，了吃能就後天三筍辣酸
。蓀竹子筷一了夾又，話說沒，頭點了點竹翠王
。的伏一起一吸呼，的似球毛個跟，團一的茸茸毛，起一在擠，了睡經已們雞竹小，的小隻多十五頭裡筐竹，的大隻四十頭裡子籠大。雞竹看了看院後去月陸，飯完吃
。屋了回，來起站，兒會一了看麵前筐竹在蹲她
。團一成盤上邊頭枕在，床上跳，來下跳上台窗從芝芝
。睛眼上閉，窩被進鑽，鞋了脫月陸
。了壇開能就筍辣酸，後天三
置設
體簡體繁
