很快，天色已經徹底黑透了。
後院柴房。
「總算是可以開始燉肉了。」
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「忙活了這一大半天，肚子早就餓得貼後背了，今晚必須得敞開肚皮，好好飽餐一頓才行。」
回到家之後，張年的第一件事情，就是準備燉肉。
今天在堂屋裡乾了一架。
下午又在深山老林裡跑了幾個小時，他這副身體早就透支了，疲憊得很。
可一想到馬上就能吃上熱乎乎的燉肉。
他立馬站起身，拍了拍手上的灰，輕手輕腳的推開柴房門。
他抹黑來到了前院的灶房。
灶房的門沒鎖，隻是虛掩著。
張年溜了進去。
這地方，他實在是太熟了。
這些年。
他在老張家一直都是當牛做馬的那個，家裡劈柴燒水，做飯洗碗的活兒，全都是他一個人包圓了。
灶房裡的廚具擺在哪，鹽罐子放在哪個犄角旮旯。
他就算是閉著眼睛都能摸得一清二楚。
順手從灶台上摘下一口生鐵鍋，又在碗櫃裡摸了點粗鹽和幾頭大蒜。
轉身就回了後院柴房。
全程沒有發出一點多餘的動靜，前院堂屋裡那些人，根本就沒察覺到灶房裡少了東西。
……
回到柴房。
張年用柴刀把野雞簡單的開膛破肚，清理乾淨內臟。
外麵冰天雪地的，他直接抓了兩把乾淨的雪，把雞肉搓洗了一遍。
隨後連皮帶骨，剁成了一塊一塊的。
他在柴房角落裡找了幾塊破磚頭，隨意的搭起了一個簡易的灶台。
架上鐵鍋。
倒上化開的雪水。
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一把火點燃了底下的乾柴。
張年把剁好的雞塊一股腦的全倒了進去，又撒了把粗鹽，扔了幾瓣大蒜進去去腥。
隨著火候的加大。
一團團白色的水蒸氣，順著鐵鍋的邊緣升騰起來。
漸漸的。
一股濃鬱到極點的肉香味，在整個破柴房裡瀰漫開來。
這野雞常年在山裡跑，肉質緊實，油脂豐富。
此刻被沸水一滾。
一層金黃色的雞油，立刻浮在了湯麵上。
那味道，簡直勾人魂魄。
張年蹲在灶台前。
他手裡拿著一根木棍，隨意的撥弄著鍋底的柴火。
聞著這股直往鼻窟窿裡鑽的肉香，張年滿意的點了點頭，嘴角勾起一抹笑容。
「沒錯了。」
「就是這個味。」
「上輩子，我在前院灶房裡給這幫人燉肉的時候，也是這個香味。」
「那時候，我隻能眼巴巴的站在旁邊看著，聞著味流口水。」
「燉熟了之後，連口湯都輪不到我喝。」
「這輩子，總算是輪到我吃肉了。」
「也該好好的享受享受了。」
就在張年守著鍋，等著雞肉燉爛的時候。
那股濃鬱誘人的雞肉香味，卻並不安分。
它順著柴房破損的門窗縫隙，慢悠悠的飄了出去。
借著冷風，一路飄過了後院的土牆。
直接鑽進了前院老張家的各個屋子裡。
……
前院。
這會兒正值飯點。
因為白天張年在堂屋裡掀了桌子，把家裡的飯菜全給砸了。
導致老張家一大家子人，到現在都還餓著肚子。
各房的人正窩在自己的屋裡，啃著乾巴巴的紅薯麵饃饃，肚子裡一點油水都沒有。
「咣當。」
東廂房的門最先被推開。
老四張程文的媳婦黃文麗，直接從屋裡衝了出來。
她鼻子用力的嗅了兩下，兩隻眼睛瞬間冒出了綠光。
「誰家燉雞肉了？」
「這味怎麼這麼香。」
「怎麼也不提早說一聲。」
「別都給吃完了啊。」
「記得給我們家老四留一碗，他白天可是挨了打的，身子虛著呢。」
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