【第23章 五級大廚】
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楊廠長在被何雨柱“按規矩辦事”頂撞之後，他憋著一口氣，非要證明這紅星軋鋼廠離了誰都照樣轉。
第四天中午，楊廠長就領著一個五十來歲、穿著洗得發白的廚師服、甚至還戴著廚師高帽的男人進了後廚。
“大家停一下，介紹個新同誌。”楊廠長拍了拍手，神色間帶著幾分自得，“這位是錢師傅，我專門請來的五級廚師。這段時間，廠裡的小灶和重要招待，都由錢師傅負責。”
後廚裡靜得落針可聞。
劉嵐和馬華對視一眼，心裡都犯嘀咕。五級廚師？那可是正兒八經的高級技師了。在現在的等級體係裡，何雨柱這種掛著八級牌子的，在人家麵前根本不夠看。
何雨柱正坐在案板邊剝大蒜，聞言眼皮子抬了抬，打量了一下這位錢師傅。
錢師傅昂著頭，眼神裡透著一股子傲氣，掃視了一圈後廚，最後目光落在何雨柱身上，帶著幾分審視：“你就是那個何雨柱？聽說你做菜有有點水平？但在我這兒，規矩就是規矩，基本功沒練到家，叫野路子。”
何雨柱沒搭理他，繼續剝蒜，心裡卻是一聲冷笑。
【五級廚師？在前世，自己早就有了二級的廚師水平了。如今重活一世，身體被金手指改造得連味覺和觸覺都敏銳了數倍，體能更是巔峰狀態。拿個五級廚師來壓我？真是關公麵前耍大刀。】
這些話，何雨柱一個字都沒往外蹦，臉上依舊是那副不鹹不淡的死魚眼。
“行，既然錢師傅來了，那以後招待都您來。”何雨柱微微一笑道：
楊廠長見何雨柱這麼“配合”，心裡反而有些沒底，但話已至此，隻能硬著頭皮說：“錢師傅，中午有一桌重要的客人，是部裡下來的技術員，就看你的了。”
“廠長放心，野路子和正統派的差別，一吃便知。”錢師傅自信滿滿。
整個上午，後廚的氣氛都很古怪。
錢師傅在那邊開油鍋、吊高湯，動作確實標準，一板一眼，非常有派頭。何雨柱就在大灶這邊，神識卻早已悄無聲息地覆蓋了過去。
在他的神識感知下，錢師傅的每一個動作都像是在放慢鏡頭：【火候偏老了三秒……鹽下早了，滲不進肉裡……這湯吊得雖然白，但鮮味浮在表麵，沒入骨。】
何雨柱一邊在大鍋裡攪和著白菜土豆，一邊暗自搖頭。這種水平，應付一般的領導確實夠了，但想讓他何雨柱服氣，還差得遠。
招待開始。
楊廠長陪著幾位部裡來的技術員進了包廂。這幾位技術員常年在外跑，嘴刁得很。
第一道菜：鬆鼠鱖魚。錢師傅信心十足地端了上去。
包廂裡，楊廠長笑著介紹：“這可是五級大廚親手做的，大家嘗嘗。”
領頭的周技術員夾了一塊，嚼了嚼，眉頭微微一皺，沒說話。另一位年輕點的技術員也嘗了一口，直言不諱：“味道是不錯，但這魚肉有點木，炸得火候稍微過了。楊廠長，我記得上次來，你們這兒有個廚子做的紅燒肉，那才叫一絕，怎麼今天換風格了？”
楊廠長的笑臉僵在了臉上。
緊接著，第二道獅子頭，第三道開水白菜……錢師傅做得滿頭大汗，可包廂裡的評價卻越來越低。“太中規中矩了，沒那個‘鮮’味。”“是啊，吃著就像飯店裡的模版，缺了點勾人的勁兒。”
楊廠長坐不住了，他找個借口溜出包廂，直奔後廚。一進門，就看見錢師傅正黑著臉在那兒教訓馬華：“你們這灶火不行，風箱力度不夠，耽誤了我的火候！”
“行了！”楊廠長低聲喝了一句。他轉頭看向正蹲在門口抽煙的何雨柱，臉色極其精彩。
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“柱子。”楊廠長的聲音低了幾分，帶著點商量的語氣。
何雨柱吐出一口煙圈：“廠長，錢師傅不是在忙活嗎？五級廚師的規矩，咱學不來。”
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