【第473章 前頭帶路】
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普通酒肆多半隻做午市和晚市，午市從辰時末開始，到未時初收。晚市從申時末開始，到戌時末收。
正店則不同，晚市往往到亥時末才收。若趕上節令、廟會、婚宴包席，拖到三更四更也不稀奇。
京城的大正店乾脆通宵，喚作不夜店！
豐樂樓是鄄城頭一份正店，也是京城豐樂樓的分支。三層樓麵，前堂後廚，外加庫房、賬房、雅間、後院。
樓裡上下四十來口人，前堂跑堂的、門迎的、管雅間的，後廚頭廚二廚三廚，加上幫工雜役，各管一攤。
賬房分兩處，明賬記酒菜流水，暗賬記行賄放債傳信。庫房管酒米油鹽，護院管樓麵安全，樂妓從行院調來，按次抽成。
這些人上頭，各有掌事頭頭。諸掌事上麵壓著兩個大管事。一個是王掌櫃，掌管全盤，是東主王家的心腹。另一個就是劉旺，王掌櫃的表弟，豐樂樓的賬房掌事。
兵馬未動，糧草先行。雖然劉旺也是諸掌事之一，但他手中權利僅次於王掌櫃。
劉旺管明暗賬，也管後廚采買。
樓裡進出錢都過他的手，誰支錢、誰報賬，頭一個得找他。
王掌櫃不在時，他能做主。
王掌櫃在時，他是王掌櫃的眼睛和手。
堂頭、廚頭、庫管、護院頭，雜役頭都得向他報賬。
樂妓那邊的抽成，也是他經手。
他不是掌櫃，可掌櫃的賬都在他手裡！
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一個人貪，叫貪心。
一縣人貪，叫風氣。
一代人貪，叫積弊。
人有了小小權力，往往要放大百倍的去利用，不僅僅為了撈錢，也為滿足使用權力的那份暢快、舒心。
五代戰亂頻仍，超過五十載。
本朝開國才二十年，所以，五代習氣積弊仍存。
劉旺也不例外。
王掌櫃昨夜死在縣衙門口，下晌消息傳到豐樂樓。
跑堂的、廚子、打雜的，個個臉色發白。
劉旺坐在二樓那間小賬房裡，把門關了大半日，手裡捏著算盤，一顆珠子也沒撥。
王家隻認死了的表哥，他劉旺在王公子眼裡，不過是個閒雜人等。將來這豐樂樓，王家必定會從他處調來心腹做掌櫃，他這個掌事遲早要被掃地出門。
應該早做打算了！
劉旺死死盯著眼前的舊木匣。匣子不大，黃銅鎖扣，鎖上刻著個“馬”字。這裡頭擱著十二張質帖，馬家私庫的三等印票，每張五十貫。
表哥昨晚走之前，把匣子交給他，“你拿這個，再把方仲安那四張取回來。湊齊十六張，八百貫錢，你兌出來送我宅上去，也分你十貫”。
表哥把合符信物一並給了他。馬家私庫的規矩，合符信物是半枚，兌錢時馬家拿另半枚來對，斷口對上了才給錢。
這半枚在他手裡，另半枚在馬家。
劉旺當時就明白，表哥把這半枚當命根子，不到最後一刻不會撒手。昨晚去縣衙，怕是他已經料到會凶多吉少，才提前給了他。
他把印章收回錦囊，揣進懷裡，深吸了一口氣。表哥死了，他該悲憤。可他哭不出來，腦子裡隻有一個念頭，這八百貫，就是他劉旺的了！
少東家王正在縣衙扣著，老東家王伯庸在州城，此時剛剛收到消息吧？
豐樂樓上下四十來口人，沒一個人知道這匣子裡有多少張質帖。
他若把這些質帖兌出來，誰查？
沒人查。
十二張質帖，都是王掌櫃私吞下的錢財，再把方仲安手裡的四張拿回來，便能兌出八百貫錢，足夠他下半輩子吃喝不愁。
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