王大嫂端著碗，站在那裡沒動。
她跟蘇曼認識不到一天。
上午逛供銷社的時候還在酸人家運氣好，早上蘇曼剛搬來的時候她說的那番話更不好聽。
現在人家一塊紅燒肉遞過來，沒有半分猶豫，也沒有要她幫什麼忙的意思。
王大嫂用筷子夾起那塊肉，送進嘴裡。
嚼了兩下，動作停了。
皮是糯的，入口即化。
肥肉燉到了極致，不膩，一抿就散了，滿嘴都是焦糖和醬香混合的味道。
瘦肉的纖維被慢火煲透了，軟爛得像棉花，但又不柴，帶著一股紮實的肉香。
這鍋紅燒肉的味道——王大嫂嫁到西北八年了，吃過的紅燒肉掰著手指頭數得過來。沒有一回是這個味兒。
“蘇曼。”王大嫂把碗放下了。
“嗯？”
“你這手藝，埋在咱家屬院太可惜了。”
蘇曼笑了笑：“嫂子過獎了，就是家常菜。”
“家常菜？你說這是家常菜？”王大嫂指著那口鍋，表情認真得不像在開玩笑，“我燉的紅燒肉跟你這個擱一塊兒，那叫水煮肉塊。”
蘇曼被她說得不好意思了，又夾了一塊肉放進她碗裡。王大嫂這回沒推辭，低頭吃了。
吃完了碗裡第二塊肉，王大嫂把筷子一擱，從兜裡掏出一小包東西拍在灶台上。
是鹽。
粗鹽，大約有半斤，用舊報紙包著。
“拿著。”王大嫂說，“你家灶台上就那麼點鹽，燉一鍋肉夠不夠使的？”
蘇曼看了一眼自己灶台上確實快見底的鹽罐子，心裡一暖。
“嫂子——”
“別跟我客氣。”王大嫂擺了擺手，端著碗往院門口走，走到門檻那兒停了一步，回頭看了蘇曼一眼。
“蘇曼，你這人不錯。”
沒有“運氣好”“命硬”“旺宅”這些花裡胡哨的評價。就是簡簡單單四個字——你這人不錯。
蘇曼衝她笑了笑：“嫂子也不錯。”
王大嫂哼了一聲，端著碗走了。
蘇曼回到灶台前，把那半斤鹽倒進鹽罐子裡。
鹽罐子滿了，心裡也踏實了。
賀衡說得對——王大嫂嘴碎，愛占小便宜，但不壞。
占了便宜自己心裡過意不去，回頭會還。
一塊紅燒肉換半斤粗鹽，不虧。
醬油加進去了，鍋裡的湯色又深了一層。
蘇曼蓋上鍋蓋，再燉最後一刻鐘，就能起鍋了。
差不多到正午的時候，賀衡回來了。
蘇曼聽見院門“嘎吱”響了一聲，探頭看了看——賀衡推開院門走進來，軍帽夾在腋下，額頭上有一層薄汗。
他走到院子中間就停了腳。
鼻子動了一下。
“紅燒肉？”
蘇曼站在灶台前，圍著那條洗得發白的藍圍裙——王大嫂走的時候從自家院子裡翻出來扔過來的，說“大著肚子做飯不圍個圍裙像話嗎”——衝他笑了一下。
“洗手，吃飯。”
賀衡走到水桶邊洗了手，坐到方桌前。
蘇曼把鐵鍋裡的紅燒肉連蘿卜一起盛到搪瓷碗裡。
碗不夠大，堆得冒了尖。
紅亮的肉塊在碗裡碼得滿滿當當，湯汁濃稠得掛壁，熱氣裹著香味往上冒。
兩個雜糧饅頭，一碗紅燒肉，一小碟醃蘿卜乾——醃蘿卜乾是賀衡之前醃的，擱在灶台角落的壇子裡，蘇曼翻出來的。
桌子雖然隻有三條腿半條腿，菜雖然隻有一葷一素一主食，但擺在那張擦了三遍的桌麵上，齊齊整整的，像那麼回事了。
賀衡坐在那裡沒動筷子。
他看著碗裡的紅燒肉看了好一會兒。
蘇曼以為他不愛吃肥肉，有點緊張：“是不是太肥了？要是不愛吃肥的，下回我換排骨——”
“不是。”賀衡拿起筷子，夾了一塊肉放進嘴裡。
嚼了兩下，動作停了。
跟王大嫂的反應一模一樣。
。聲吭沒，頭饅口一了扒又，頭著低他
。塊幾好了吃也卜蘿著帶連，塊一接塊一——了快變度速的肉夾他到意注曼蘇但
。嚼麼怎用不，個一口一得軟綿，道味的湯肉了飽吸卜蘿
。吃也己自，著坐麵對在曼蘇
容內新最書本讀閱ｗｔ．ｐｏｏ往前請
。了意滿是概大，很得靜安夥家小的裡子肚，肉塊五四和頭饅個半大了吃她，好口胃子肚的月個五
。推了推邊那曼蘇往肉的下剩裡碗把地默默，子筷了停候時的半一到吃衡賀
。去回推碗把曼蘇
。裡碗他回放肉瘦的大最塊兩了夾麵裡從，碗住按曼蘇，回來個一了推著對人個兩
”。法辦想再我了完吃，省別“，錯不氣天天今說在像，常平很氣語的曼蘇”。肉吃多得，好沒傷腿你“
。眼一她了看衡賀
。了完吃地剩不塊一肉的裡碗把，頭下低後然
。碗洗要著搶衡賀，飯完吃
。著歇上子椅在坐，爭他跟沒曼蘇
。上背的闊寬人男的碗刷邊桶水在蹲個那麵對在照，上碗瓷搪的了空在照，上桌方在照，來進照戶窗從光陽
。下一了頓又腿右，候時的來起站碗完刷衡賀
。子肚摸了摸頭低，話說沒曼蘇
”。衡賀“
”。嗯“
”。做再我天明“
。了開鬆於終，線的天一了繃根那角嘴，她看頭回衡賀
。了多不差也但，笑是不
”。的香麼這過聞沒就子輩這我……兒味肉燒紅個那家長營賀？有沒了到聞你“：來進了飄是還午中的靜安這在但，低很得壓門嗓，話說誰跟在是概大——音聲的花翠劉來傳地遠遠，麵外牆院
。下一了笑頭低曼蘇
。慢很得過光時的午下
。吃頭饅泡能還熱一熱上晚，裡缸瓷搪的淨乾隻一進倒，倒得不舍湯肉的下剩，淨乾拾收台灶把曼蘇
