來的豬油香一陣濃過一陣,像是故意往她鼻子裡鑽。
她狠狠剁了一刀案板。
眼看著油色變深,火候差不多了。
她從調料壇子裡拈出兩粒丁香,用擀麵杖碾碎,撒進鍋裡。
又從賀衡的酒壺裡倒了幾滴白酒。
攪勻。
金黃透亮的豬油倒進洗淨的搪瓷罐,封口放涼。
鍋底剩下一堆炸得金黃酥脆的油渣。
蘇曼撒了一小撮細鹽,鐵鏟翻了兩下。
她夾了一塊嘗了嘗。
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外酥裡嫩,咬下去哢嚓一聲,滿口都是被鹽激出來的鮮香。
“行了。”蘇曼滿意地拍拍手,把油渣盛進粗瓷碗裡。
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