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"": "在趙府這樣的大戶人家，過年也不是一件輕鬆的事。從臘月二十，全府上下人都開始忙活，每日都有許多鋪子的夥計上門來銷賬送東西，趙府的管家也忙得腳不沾地。
大雪是臘月二十八當天下的。穆雲笙問過丫鬟，知道她們早就準備了臘八粥，就在趙錦房中和她一起嘗了嘗。這臘八粥裡雖然隻有最基本的一些豆米，但熬得時間夠久，也夠入味，倒叫趙錦久違地連喝了好幾碗。
唯一可惜的就是這個世界沒有蒜，穆雲笙最喜歡喝臘八粥的時候再嘗一口臘八蒜，但一時半會兒無法實現，隻能用醃脆黃瓜代替。
趙錦也忙著給下麵的鋪子銷賬結算，一日到頭總不見人影。隻有臘月二十九那天，人據說還在城外和夥計們驗下麵莊子進獻的野貨，倒先拆遷小廝送了大包的零食來。
“公子說這是南邊最擅長做的，正好這季節最難得，叫小姐和穆姑娘嘗個新鮮。”
穆雲笙原本還滿懷期待，可是包裹拆開，卻發現裡麵俱是些醃漬的瓜果。例如醃漬楊梅，醃漬蓮子，醃漬桂圓乾，醃漬紅薯條，醃漬筍乾，醃漬柿子片……
這世界的醃漬水平，穆雲笙早就領教過。因為醃漬要用的粗鹽不夠乾淨，這些醃漬的東西多半十分鹹澀，得用水泡一泡才好入口。這樣的口味自然不能讓在現世見識過真正醃漬功夫的穆雲笙動心，不過趙棉恰好是個吃酸鹹吃得厲害的，這樣的口味正和她意。一時誰也不用過了，趙棉抓起醃漬楊梅就往嘴裡送。
這種行為導致的直接後果，就是當天晚上穆雲笙親自下廚做的麻婆豆腐和小蔥拌豆腐都隻能賞了英紅等小丫鬟們去大飽口福，趙棉隻有嘶哈嘶哈在一邊吸氣的份兒。
穆雲笙早搬到英紅和小丫鬟們的那一桌去，那桌上菜式多樣，叫人垂涎欲滴，小丫鬟們平日難得能嘗到穆雲笙的手藝，這時都人人舉著碗筷爭相下箸。
趙棉麵前的小幾上卻隻有一碗清淡至極的白米粥，這碗白米粥也出自穆雲笙之手，因為趙棉吃醃漬楊梅吃得牙齒連豆腐都咬不動，穆雲笙隻在粥裡放了白米和水，熬煮的爛熟才端到趙棉麵前。
趙棉聞著那邊的香味，自己又無法親口嘗一嘗，隻得委屈地扒著白米粥。她那一臉委屈的模樣著實可愛，倒叫穆雲笙心疼不住，又用筷子往她的白米粥裡點了些麻婆豆腐的湯汁，好叫趙棉下咽。
這樣熱鬨的景象一直持續到了臘月三十晚上。臘月三十，街上的各家鋪子基本都掛了關門的招旗，各自遣散夥計預備回家過年。趙錦也是一大早去摘了仙客來和留仙樓兩處的旗子，趕著中午就帶著穆振學與王大廚回到了趙府。
這個時候回各自家裡過年自然是來不及了，王大廚是來不及，穆振學卻是無處可去。顧念到穆振學畢竟也算自己的小舅子，趙錦咳嗽一聲，加了錢又換了另外兩個小廝來看留仙樓，將穆振學也接回了趙府。
趙府是出了名的體恤下人，年三十晚上，每年都有王大廚親自操刀晚上的年夜飯，各房的大丫鬟都能在大堂擺上一桌用飯，其他地方奔忙的夥計小廝也可以在廊下入座。菜色每桌都沒有分別，除了趙老爺和趙夫人麵前多兩碗魚翅燕窩之類，其他菜品均無不同，全部都由王大廚親自掌勺。
隻是今年的情形明顯不同了，從這一年結餘的銀子看，留仙樓共給趙府進賬了八萬兩銀子，仙客來進賬隻五萬兩，今年趙府的年夜飯主廚自然是穆雲笙，王大廚來了也隻有打下手的份兒。
這一點王大廚自己也知道，穆雲笙晌午剛過，踏進廚房準備年夜飯時，王大廚竟然早就在廚房裡等著了。
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