【第26章 初次嘗試龍須麵】
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而此時的宋硯,正以一種極其頹廢的姿勢癱在自家客廳的沙發上。
說是癱,其實也不太準確,畢竟他還有一隻手能伸出來接東西。
“哥,吃薯片。”
宋曉曉拆開一包番茄味的薯片,動作熟練地往宋硯手裡塞。
“哥,喝可樂。”
宋曉曉又擰開一罐冰可樂遞了過去。
“哥,吃葡萄。”
兄妹倆就這樣安靜地“投喂與被投喂”了幾分鐘,氣氛和諧得不像話。
直到宋曉曉看了眼時間,終於坐不住了,“哥,我中午還想吃水晶蝦餃。”
宋硯連眼睛都沒睜:“滾。”
宋曉曉:(눈益눈)
“店裡的青蝦都用光了,”宋硯解釋了一句,“你等咱媽回來做飯吧。”
宋曉曉不死心,湊過來扒拉他的胳膊:“那吃灌湯包行不行啊?我感覺你手藝又進步了,每一天都比昨天更好吃。”
宋硯被她這馬屁拍得有點舒服,大手一揮:“說得好,甚得吾心,賞!”
宋曉曉眼睛一亮:“我要吃兩籠!”
“隻有麵,不吃拉倒。”
宋曉曉:“……”
宋曉曉很失落,宋曉曉想打人,好在宋曉曉不挑。
花了幾秒鐘接受自己鞍前馬後的伺候,依舊沒能得到點菜的特權後,果斷開始催促宋硯下來做飯。
畢竟吃人嘴短,又淺淺的躺了5分鐘的宋硯終於爬了起來。
還別說,躺平是真有用,這才過了一小時,他感覺自己的精力就恢複了大半,這讓他更加堅定了後廚備躺椅的想法。
雖然宋記是自家開的,但上班要是不摸魚,感覺人生都沒有樂趣了。
自己應該充分利用身份優勢,忙上一陣子後,往躺椅上直接一躺。
想想就有些期待了。
轉瞬之間,宋硯已經想出了最適合自己體質的上班方法,心情愉快的開始做午飯。
做麵條不需要發麵,而揉麵的過程對他來說已經是肌肉記憶級別的操作了,加水、攪拌、揉搓、摔打,一氣嗬成。
期間,他又切了點蔥花。
沒有高湯,那就做一碗簡單的清湯麵,湯底用生抽、香醋、一點豬油和白胡椒粉調開,衝入滾水,也能湊合。
麵醒好了,宋硯把麵團放在案板上,雙手握住兩端,開始抻麵。
他的技能池裡,造型一項也包含了抻麵的能力,所以做起來還算流暢。
麵團在手中上下抖動,越拉越長,越拉越細,最後……直接斷了。
“擦。”宋硯看著手裡斷成兩截的麵條,嘴角抽了抽。
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宋曉曉趴在廚房門口,幸災樂禍地笑出了聲:“哥,你是不是翻車了?要不咱們還是做灌湯包吃吧。”
宋硯麵不改色地把斷掉的麵攏到一起,“再影響我就給你煮碗疙瘩湯吃。”
宋曉曉慫了,立馬開溜。
宋硯則重新揉麵。
說起來也是他高估自己的技能了。
之前在傳承空間中見過秦懷仁師傅做麵,折疊抻拉整整14下,拉出來的麵條真正做到了細如發絲、潔白如玉。
而據秦懷仁所說,真正的龍須麵要折疊抻拉16次,成品細如發絲、潔白如玉、入湯即軟、久煮不爛、滑爽筋道。
宋硯本以為自己好歹有高級技能打底,抻個10次應該不成問題,結果對折抻拉到第8下,麵條就直接斷了。
看來還得練啊。
理論和實踐真不是一回事兒。
重新開始抻拉的宋硯注意力更加集中,但也堪堪抻拉完第九下。
就這樣吧。
宋硯不敢再繼續,趕緊下鍋。
等將麵條從鍋裡撈出來後,分別放入兩個已經調好湯底的大碗裡,撒上一把蔥花,又淋了幾滴香油。
【龍須麵(C+級)】
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