、剁餡、備料,順帶還能做一些適合就包子吃的涼菜,比如拍黃瓜、涼拌海帶絲什麼的,可以當配菜賣。”
宋硯眼睛一亮。
這個主意不錯。
他現在的刀工隻有中級,處理食材的效率確實不高,早上那批青蝦,光是挑蝦線就花了他好長時間。
老爹倒是能幫忙,但他當兒子的指揮起來肯定沒有那麼順手。
要是有個刀工好,而且可以隨便指揮的幫手,他能輕鬆很多。
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“行啊。”宋硯點頭,“那就儘量招一個刀工比我強的吧。”
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