【第27章 麻油銀絲卷】
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次日。
宋硯是被5點10的鬨鐘吵醒的。
經過了第一天生意的火爆，宋建業和秦芳的開業焦慮症已經徹底消失了。
因此，批準宋硯可以5點30到店裡，需要長身體的宋曉曉可以8點再來。
宋硯關掉鬨鐘，在床上又賴了5分鐘，才爬起來洗漱。
出門的時候天已經蒙蒙亮了，小區裡還有幾個大爺大媽正在晨練。
不過這些人顯然不是昨天的老年天團，晨練大多隻是走走罷了。
宋硯突然有些好奇孫大爺他們昨天說的夜跑十公裡到底跑了沒？
抱著這個想法，他一路走到店裡。
宋建業正在包他的平價包子，不過可以看出，今天餡料的種類少了很多。
畢竟昨天大部分人買的都是豬肉大蔥和韭菜雞蛋餡兒的，要不是因為人流量大，很多餡還真不一定能賣出去。
宋硯也開始和麵，先是灌湯包要用的麵，隨後便開始揉澄麵。
等到他將澄麵揉好時，王大發已經騎著電動三輪來到了店門口。
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宋硯洗了把手，從後廚走出來。
秦芳已經先一步出來，但不了解怎麼看對青蝦的品質，正在和王大發聊天。
“小宋師傅！”王大發看見宋硯，招了招手，“昨天我媳婦吃了你做的灌湯包和水晶蝦餃，在家誇了一整天。”
宋硯笑了笑：“嫂子喜歡就好。”
“喜歡！特別喜歡！”王大發拍著胸脯，“不過我跟她說，小宋師傅你的手藝還能更好，所以今天我是帶著任務來的。”
“你看看，今天這批蝦比昨天更生猛，我專門挑的最好的給你們送來的！所以能不能讓我給我媳婦兒也帶一籠高品質的水晶蝦餃回去？我可以加價。”
對於王大發這個自家店最好的食品供應商，宋硯本就打算繼續搞好關係，何況還有個支線任務等著呢。
“不用不用，我能做出高品質的水晶蝦餃，主要也靠王老板提供的青蝦。”宋硯擺擺手，“就按正常價，拿青蝦抵吧。”
王大發眼連連點頭：“好好好！那我不客氣了！兩份，跟昨天的量一樣！”
“成。”宋硯轉身往後廚走，“王老板稍等，我這就去做。”
“不急不急，你忙你的！”王大發嘴上說著不急，人已經找了個位置坐下了，眼睛直勾勾地盯著後廚的方向。
宋硯開始挑選青蝦。
今天的青蝦中，狀態為“生猛”的確實多，足足找到了將近二十隻。
將這些全部挑出來後，便熟練的去頭，剝殼，開背，挑蝦線。
處理完蝦，開始調餡。
昨天晚上睡覺前，宋硯把那24小時的練習室用了，專門肝調味。
【調味（中級：8130/10000）】
雖然距離高級還有一段距離，但帶來進步卻是實打實的，加料的時候也不再是一點一點地試探，而是乾脆利落地撒進去。
【一份標準的蝦餃餡料。】
剩下的步驟宋硯更加自信，手指翻動間，很快便將餡料全部包完。
成品依舊是清一色的A-，但今天的成品卻比昨天多了將近一倍。
宋硯心情不錯，端著其中的兩籠走出後廚，“王老板，你的蝦餃。”
王大發已經提前備好了蘸碟，接過蒸籠後，立馬掀開了蓋子，六個長相極為漂亮的蝦餃整整齊齊碼在籠裡。
“嘶——”
王吸了口氣，是被驚豔的，“小宋師傅，你這手藝，一天比一天好啊。”
宋硯笑了笑。
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