王虎走後，鄭岩和宋錘出了辦公室，來到廚房。
在廚房轉了一圈，見廚房內的衛生打掃得還不錯，爐台乾淨無油汙，案台整潔，切墩立起、刀具規整，地麵也洗刷過了。
這也就是新食堂剛建成，廚房處於剛使用階段，又有鄭岩親自帶頭，每次做完大鍋菜，就用爐灶內燃燒透的煤灰，灑在爐灶下麵，吸附下麵的油汙，爐台上也是用心多次擦洗。
爐台的衛生做完，又去檢查切墩、地麵的衛生，如果有哪處沒弄乾淨。鄭岩會指出來，讓幫廚們仔細清洗一遍。
“大錘，五點半的時候，你去和麵，晚上他們蒸窩窩頭，我去切白菜。他們就十來個人，不用弄太多。我炒菜時，你在旁邊看著。”
檢查完衛生，鄭岩安排宋錘晚點蒸窩窩頭。炒菜時讓宋錘在旁邊觀看，是給他機會，讓他學習做菜。至於能不能學會，就得看他有沒有學廚的天賦了。
附件廠保衛科人員不多，連保衛科科長在內，就五十二人。內勤人員六人，另外四十五人分成三隊，一隊十五人。
附件廠有兩處大門。保衛科晚班十五人，五人守衛主大門，也就是南門，這裡是工人們上下班的主要路徑。五人守衛東側門，東側門屬於貨運門，原料鋼材、煤炭和成品配件都是從東側門出入。剩下五人每隔一小時巡邏廠區一次，每三小時和南門或者東門人員換班一次。
言歸正傳。到了五點二十，宋錘開始揉麵，揉好後放入大竹籠屜中，點燃煤塊開始蒸窩窩頭。
見宋錘把窩窩頭蒸上，鄭岩計算著時間炒菜。過了十五分鐘，鄭岩開始炒白菜。
白菜做好，窩窩頭也差不多好了。宋錘把爐灶裡沒燃燒完的煤塊全都弄了出來，放入一個鐵桶內。一會兒保衛科的人來吃飯，讓他們提著鐵桶回門衛室去，正好可以取暖。
五點五十，來了五個保衛科的人。
鄭岩見人來了，和宋錘一起去抬大竹籠屜，隨後又讓宋錘把炒好的白菜端過來。
“喲，鄭副主任，今晚是您值班？”
見鄭岩在食堂，前來的人有些驚訝。按之前食堂的輪班順序，鄭岩應該是明天值班才對。
鄭岩回道:“對，今天我值班。不出意外的話，以後應該都是我值班。”
這時，宋錘端著白菜過來了。
聞言，五人不解望著鄭岩。排在最前麵的人問道:“鄭師傅，你們之前不是三天一輪換嗎？怎麼以後都是你值班了？”
“沒什麼。”
鄭岩搖搖頭，不想多說什麼。食堂內部不團結，這事說出去，身為副主任的鄭岩感覺挺丟人的。
隨即說道:“大錘，打菜吧。哥幾個，一人最多三個窩窩頭、辣白菜一勺，錢票付一下吧。”
見鄭岩不說，保衛科五人隻能先打飯菜。
打好飯菜，五人拿著飯盒出了食堂。另外兩個大門的同事也得吃飯，鄭岩他們也要下班回家，得趕緊去換班，讓他們來打飯菜，好讓鄭岩他們早點回去。
六點十分，保衛科的人全部打飯菜。鄭岩和宋錘也開始吃飯。
時光悄然流轉，轉眼便到了1954年12月1日。距離之前和朱大春商議再招一個大鍋菜師傅，已經過去幾天了，卻遲遲不見廚師到崗。
不過目前的鄭岩，暫時還顧不上這些。經過上次和朱大春的交談，也就昨天有招待餐，時間也安排在晚上。
當天中午，食堂開餐後，鄭岩打好飯菜回到自己的辦公室。匆匆吃過飯，便伏案核對新食堂落成，為工人提供夥食至今天，食堂各類食材消耗賬目。
鄭岩攤開賬本，對照著這段時間，八百多人消耗了多少糧食與食材。
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