第二天，早上七點半，鄭岩就趕到了食堂。先倒了一搪瓷缸溫開水，然後端著搪瓷缸進了廚房，坐在廚房內的椅子上，搪瓷缸放在旁邊的桌子上。
七點五十。食堂的人陸續來上班，一進廚房就見鄭岩坐在那。每進來一個人，都會朝鄭岩微微點頭，喊一句:“鄭副主任，早。”
每當有人打招呼，鄭岩也會微笑的回一句:“早。”
八點。到了上班時間，鄭岩起身拍了拍手，向已經來了的人招呼道。
“各位，先別忙著乾活，有點工作上的安排和大家說一下。”
眾人聞言，迅速來到鄭岩身前站定。
鄭岩看著麵前的王虎、吳猛，以及宋錘等六位在崗幫廚，麵色沉穩，不見半分波瀾。此時已是早上八點，已是工廠食堂的上班時間了。
鄭岩目光掃過眾人，緩緩開口，語氣平和道:“咱們新食堂一共有九名幫廚，連我在內有三個爐灶師傅。眼下已經八點了，爐灶人員已來齊，幫廚卻隻來了六個。老王、老吳，剩下三個人，這幾天每天都遲到，還是就今天遲到？”
王虎與吳猛對視一眼，片刻後王虎上前回話:“鄭副主任，倒不是天天遲到，就是這兩三天，這三人都會晚來一會兒，以前都是準時到食堂的。”
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鄭岩微微頷首，神色了然：“好，既然他們沒來，暫時就不管他們。
現在，我說一下今後食堂的工作安排。餘大花、羅三丫，你們二人今後專職負責蒸製主食，饅頭、窩窩頭按量製作，雜糧米飯也煮一些。老王，你幫忙搭把手，控製糧食用量，儘量不要造成浪費。
宋錘、萬有貴，你們兩人每天一來，先幫忙洗菜半小時，清洗出一些食材後，就去切菜，你們以後的主要負責切配工作。老吳，切墩這一塊由你盯著，把控食材切配的大小、厚薄。同時控製好食材用量，別切太多了。
萬小翠、李蓮花，你們二人專職負責洗菜、擇菜、淘洗食材，專心做好食材清潔工作。
所有工作完成後，各人負責清理自己的工作區域，台麵、地麵、廚具全部收拾乾淨。遲到的三人來了後，你們三組各加一人乾活。”
有條不紊安排完全部幫廚的日常工作，鄭岩收回目光，轉而看向身側的王虎、吳猛二人，神色鄭重了幾分。
“我以前上班時間稍晚，沒能第一時間發現食堂人員遲到脫崗的問題，這是我管理上的疏漏，是我的失職。但這類散漫怠工的情況，絕不能再持續下去。”
他語氣沉穩，字字清晰：“之前我任新食堂班長，如今廠裡任命我為食堂代理副職主任，這班長一職便空了出來。今天中午供餐結束、食堂收尾妥當後，我會找劉主任商量一下，重新遴選一名班長。
老王、老吳，從今天起，我會重點考察你們二人的工作態度和責任心，過幾天再增加一名大鍋菜師傅，他也會和你們一起競選班長。最終會從你們三人之中，選出一名最合適的人選接任班長，協助我統籌管理新食堂的日常工作和紀律規矩。
我把話放在這裡，從今往後，新食堂嚴禁無故遲到、怠工，任何人不得例外！”
話音落下，鄭岩目光沉靜地看向在場眾人。
後廚眾人聽罷這番安排，臉上神色各有不同。
普通幫廚心裡反倒沒什麼波瀾，橫豎在食堂做工，蒸饃蒸飯也好、擇菜洗菜也罷，說到底都是出力乾活，分派什麼差事便乾什麼，談不上樂意或是抵觸。
宋錘與萬有貴二人心裡暗暗歡喜。切配雖說瑣碎勞累，規矩要求也比旁的雜活嚴上不少，可切墩終究是沾手藝的活兒，乾的時間長了，便能熟練切墩的活，往後也算有一技傍身，比單純洗菜打雜體麵不少。
王虎和吳猛更是難掩喜色。鄭岩明言要從中挑選一人接任食堂班長，往後能跟著搭把手打理後廚大小事務。雖說事多了，活也多了，可手下能統管一眾幫廚，在食堂裡地位也不一樣。
最重要的是協助鄭岩管理食堂，往後打交道的機會就多了，慢慢拉近交情，日後若是想求教幾道做菜的真本事，自然也方便開口，兩人心裡都打起了這份盤算。
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