從容不迫地開口解釋：“主任，大錘跟著我學了四個多月，基礎很紮實，一些簡單的家常菜做得還不錯。大鍋菜雖然和小灶不同，可不同也就是調味與火候有些區別，別的就是體力和耐心，這些對大錘來說，問題不算大。
眼下全廠上下，所有人的注意力都放在新錢兌換和廠區搬遷兩件大事上，沒人會過分糾結菜品細微的口味差異。正好趁這個空檔期，讓大錘上手鍛煉鍛煉一下，我也會全程在旁邊盯著，隨時指導、隨時調整，菜品口味和出品質量絕對不會出太大問題，您儘管放心。”
聽完鄭岩周全穩妥的安排，劉月興懸著的心徹底放了下來，緩緩點了點頭，拍板定音：“既然你全程盯著，那自然出不了什麼差錯。那就按你說的來，明天讓大錘上灶炒大鍋菜。若是這段時間練得不錯、出品穩定，以後食堂人手緊張的時候，就讓他直接頂上，也算是食堂自主培養得力人才。”
事情商議妥當，鄭岩又在辦公室坐了片刻，簡單聊了幾句廠裡的瑣事，便起身告辭離開。
中午用餐高峰期徹底結束，廠區恢複安靜。鄭岩回到新食堂，在廚房巡視檢查一圈衛生情況，見沒什麼問題，準備回自己的副主任辦公室，也特意叫上了剛清理完衛生的趙福業和宋錘二人。
三人走進辦公室，鄭岩從口袋裡掏出煙，分別給趙福業、宋錘各遞上一支，神色平和地安排工作。
“趙哥，接下來一段時間，廚房日常雜活、衛生、食材預處理這些事，就辛苦你多盯著、多把關。從明天開始，你不用做大鍋菜了，交給大錘來做。”
說完，轉頭看向滿臉茫然的宋錘，細致叮囑道：“大錘，你明天乾活速度快些，手腳麻利一點，爭取上午九點半之前活全部乾完。忙完之後，你就直接上灶炒大鍋菜。不用像趙師傅那樣兩鍋做完，你多分幾鍋慢慢炒，把火候、味道都把控好就行。”
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一旁的趙福業聽完這話，愣了一下，滿臉意外，隨即了然於心，默默點了點頭，應下了鄭岩的安排。
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