廚房內，灶台上水汽氤氳。
秦纖雲見陳升盯著燒開的熱水發了半天呆，出聲詢問道：
“做白斬雞要先切還是先煮再切？”
陳升收回思緒，說：
“先燉。不過在燉之前還要稍微處理一下。”
“那什麼時候切？”
他瞥了秦纖雲一眼，看到班長大人正帶著一種的渴望盯著砧板上的雞。
眼神可以殺人的話，這雞應該已經被細細切成臊子了。
陳升覺必要給秦纖雲找點事做。
“班長……”
“在外麵就別叫我班長吧？”秦纖雲偏頭看向他，“有點……”
“哦，確實太商務了。”
“嗬嗬！”秦纖雲被逗笑了。
陳升心歎秦纖雲笑起來真的挺好看的。
眼角含淚，猶帶彤霞曉露痕。
和在教室裡的感覺完全不同。
“那你幫我放鹽吧。一斤水五克鹽。這一鍋大概是6l水。”
“一斤五克……那就是取60克鹽？”
秦纖雲眉頭微鎖，沉吟著抬頭，忽然問：
“你這有天平嗎？”
啊？
陳升當場裂開。
您當廚房是實驗室呢？
左物右碼是吧？
待會兒是不是還要烤烤我：
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托盤天平誤放成右物左碼，並移動了遊碼，偏大還是偏小？
吐槽歸吐槽，陳升意識到這對沒怎麼做過菜的人是一個難題。
他們很難拿捏五克鹽大概有多少。
於是陳升想了想，伸手從旁邊拿來一顆雞蛋放到碗裡。
然後從調料罐裡取鹽也放進另一個相同的碗裡。
目測差不多就分別端起來掂量。
秦纖雲盯著他的動作，眸子倏地亮了。
人肉天平？
她恍然大悟：
“哦，我記理老師講過一顆中等大小的雞蛋，差不多就是50克左右。”
“嗯，炒菜不是做物理實驗，不需要太過精確，這麼大一鍋湯，多兩克少兩克味道沒啥大區別的。”
“原來如此……”
秦纖雲學到了。
愈發覺升腦子挺好的。
“你來下料吧。”
陳升為了讓秦纖雲有點參與感，把鹽和處理好的香料遞了過去。
“好。”
秦纖雲沒有絲毫猶豫接過，問陳升有沒有順序要求，陳升搖頭，隻往裡放了幾塊雞架，她緊跟著將將紅棗、黨參、薑、瑤柱等一股腦全放了進去，然後再倒入剛剛取好的鹽。
香料在滾熱的湯水裡四下散開，浮浮沉沉，隨著逐漸熱起來的湯麵微微翻滾。
細碎的香氣順著蒸騰的熱氣一下子漫開。
秦纖雲香迷糊了，直到陳升把油煙機打開，震耳的嗡鳴聲才讓她回過神。
“然後呢？”
“然後就等。”
“雞不要醃製嗎？”
“不用。”
陳升把做白斬雞的方法簡單和秦纖雲說了說。
“為什麼要提著雞頭在湯裡三進三出？”秦纖雲聽完發出疑惑。
“這一步是為了讓雞皮迅速縮緊，達到肉熟骨不熟，肉不帶血、骨中帶血的狀態。”
“哦。”秦纖雲回憶自己小時候在廣東吃的白斬雞，截麵的骨頭確實紅紅的。
“要不待會兒這一步也讓你來？”
“第一次我還是學習一下吧。”秦纖雲謙虛道。
“行。”
水還沒燒開，個四十五分鐘，兩人便暫且回到客廳。
陳升去倒茶了，秦纖雲路過陽台時好量了一下。
視線從陳升的私人衣物上移開，一隻藍色的鳥飛了過來。
停在她肩膀上嘰嘰喳喳叫了兩下。
有靈性似的，像是在和她打招呼。
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