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"": "家宴當天，沈鹿溪提前到了鋪子。
樓上的雅間她昨晚已經讓趙石頭收拾過了，桌椅擦得乾淨，窗戶也開了一條縫通風。今天她又檢查了一遍，把桌上的茶碗換成了新的，筷架也換了一套前陣子從雜貨鋪淘來的青瓷的，看著更為素淨。
鱸魚在靈泉水桶裡養了一天，活蹦亂跳的。
沈鹿溪把食材一樣一樣擺在灶台上，腦子裡先捋一遍上菜的順序。冷碟先上，客人坐下來喝茶的工夫就能吃。等酒斟上了，熱菜一道一道跟著來，中間不能斷。最後上羹湯和點心收尾。
“周嬸子，今天樓下你盯著，樓上的事不用管，我自己來。”
周翠蘭點了點頭：“你放心，樓下我看著呢。”
臨近傍晚，錢師爺先到了，進門看了看樓上的布置，又聞了聞空氣裡的香味，臉上露出滿意的神色：“沈掌櫃，收拾得不錯。”
“錢師爺，茶已經沏好了，您先坐。”
沒過多久，一輛馬車停在了鋪子門口。車簾掀開，率先下來的是魏知府本人，沈鹿溪忙迎上去。他身後跟著一個婦人，頭上別著一根玉簪，麵容溫和。再往後是兩個年輕的幕僚，規規矩矩地跟在後頭。
趙石頭愣在門口，嘴巴張了張，被沈鹿溪從後麵推了一把：“愣著乾嘛，請客人上樓。”
趙石頭這才反應過來，趕緊迎上去引路。
魏知府進了雅間，掃了一眼桌麵的擺設，對身旁的夫人說了句：“倒是清爽。”
沈鹿溪在門口站了站，等客人落座之後才走上前行了個禮：“知府大人，今天的菜都是按照錢師爺說的口味來的，要是有不合適的地方，您隨時吩咐。”
魏知府笑了笑：“沈掌櫃不用拘束，我就是來吃頓便飯，你當尋常客人招待就行。”
沈鹿溪應了一聲，退回灶房開始上菜。
冷碟四味先端了上去。糟雞脯切得薄，碼在碟子裡，邊上綴了幾片嫩薑。椒梅砌香的酸甜味正好開胃。另外兩碟是蜜筍和臘脯，都是小份的，精致。
接下來是蠔油生菜。焯過水的菜葉挺立在盤子裡，上麵淋了一勺蠔油熱汁，端上去的時候還冒著熱氣。
錢師爺夾了一筷子嘗了嘗，轉頭跟魏知府低聲說了兩句，魏知府也夾了一口，嚼了嚼，微微點了下頭。
沈鹿溪在灶房裡看不見他們的表情，正忙著蒸魚。鱸魚從靈泉水桶裡撈出來，用鹽和薑絲醃了半炷香，擦乾水分放進蒸籠。她盯著灶膛裡的火，一邊用筷子戳了戳魚身，感覺差不多了立刻起鍋。
掀開蒸籠的蓋子，魚眼凸出來，魚肉雪白，一股鮮香撲麵而來。她在魚身上鋪了一層蔥絲，澆上滾熱的油，滋啦一聲響，又淋了一圈薄薄的醬汁，端著盤子送了上去。
魏知府看見這道魚，拿起筷子夾了一塊送進嘴裡。
旁邊的夫人也嘗了一口，抬頭看了沈鹿溪一眼：“這魚蒸得好，鮮得很，也不腥。”
“魚是今早從溪裡撈上來的活魚，趁鮮蒸的。”
荷葉蒸雞緊跟著上來了。揭開荷葉的時候滿屋子都是香味，雞肉嫩得筷子一夾就散，荷葉的清香滲進了肉裡，吃著不膩。
花椒魚片是第四道熱菜。魚片薄如蟬翼，在花椒油裡滑過一遍，表麵微微泛著油光，入口麻香四溢，連那兩個一直沒怎麼說話的幕僚都多夾了幾筷子。
香菇筍絲是方九齡建議加的素菜。沈鹿溪把筍切成了極細的絲，香菇也切成絲，兩樣東西一起在鍋裡翻炒，隻放了一點點鹽和幾滴魚露提味。簡單，乾淨，吃到嘴裡滿口都是鮮。
魏夫人吃了兩口筍絲，放下筷子對魏知府說了句什麼，魏知府笑著點了點頭。
最後的羹湯是山藥茯苓羹。沈鹿溪用靈泉水做的底湯，山藥丁煮得綿軟，茯苓粉化在湯裡，喝起來清甜溫潤。
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點心她沒做複雜的，蒸了一籠桂花糕，用的是空間裡種出來的桂花曬乾磨的粉，香味比外麵的濃。
所有菜上齊之後，沈鹿溪站在灶房門口等著。
過了好一會兒，錢師爺下樓來了，笑眯眯地走到灶房門口：“沈掌櫃，知府大人請你上去說兩句話。”
沈鹿溪把圍裙解了，洗了手，跟著錢師爺上了樓。
魏知府正端著茶碗慢慢喝，桌上的菜碟空了大半，魚隻剩了骨頭架子，雞也隻剩了幾塊碎骨頭。
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