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天沒亮透，王嬸家的石磨就響了。咕咚咕咚，一聲壓著一聲，從巷子東頭傳過來。
張三翻了個身，把被子蒙住頭。磨聲還是鑽進來，帶著一股熱乎乎的豆香。
他躺了兩分鐘，到底沒熬住，坐起來套上褂子。隔壁床的孫疤子已經沒影了，被子團成一堆。
院門虛掩著。外頭天還灰著，地上有霜，踩上去咯吱響。
王嬸家院子裡亮著燈，灶房的煙囪已經冒煙。門口排了一溜人，都縮著脖子搓手。
孫疤子蹲在最前頭，懷裡抱著個掉了漆的搪瓷盆，盆沿還沾著上回的豆瓣。
＂你倒是來得早。＂張三在他旁邊蹲下。
孫疤子哈了口白氣：＂後半夜就聽見磨響，躺床上翻來覆去，乾脆起來了。＂
王嬸係著圍裙從灶房探出半個身子，手裡的木勺還滴著白漿。
＂都別急，豆子剛下鍋，頭一鍋得等。＂她一眼瞅見孫疤子的盆，＂你這盆夠裝半鍋的。＂
＂盆小吃不飽。＂孫疤子把盆往懷裡又收了收。
旁邊的李嬸噗嗤笑了。她手裡攥著塊乾淨荷葉，是用來包豆腐的。
石磨在院子角落裡慢悠悠轉著，套磨的老驢蒙著眼，一圈一圈走，蹄子踩得地上發悶。
王嬸的婆婆坐在磨邊小板凳上，往磨眼裡添泡好的黃豆。老太太頭發全白了，添豆子的手卻穩當。
張三湊過去。磨縫裡淌出雪白的生豆漿，順著木槽流進木桶，一股生豆子的清香味。
＂大娘，這磨推了多少年了？＂
老太太伸出三根手指，又翻了兩下。＂六十多年。我婆婆傳給我的，她那時候就用這盤磨。＂
她望了眼磨盤，又望了眼灶房。＂以後怕是沒人弄了，年輕人都嫌費事。＂
張三沒接話。老驢打了個響鼻，繼續轉圈。
灶房裡火生起來了。王嬸把濾好的豆漿倒進大鐵鍋，拿大木勺貼著鍋底推，免得糊了。
蒸汽一團一團湧上來，她的臉在白霧裡時隱時現。
＂火別添那麼旺！＂她朝灶下燒火的半大孩子喊，＂大火一糊，這鍋就廢了。＂
小孩趕緊往外抽了兩根柴。
侯七就是這時候進來的。他準是聞著味來的，頭發都沒束好，一邊走一邊嗅。
＂我的娘嘞，＂他站在院門口深吸一口氣，＂半條街都香透了。＂
王嬸頭都沒抬：＂你鼻子比驢還靈。＂
＂驢還得蒙眼拉磨，我是自己走來的。＂侯七厚著臉皮湊到鍋邊，＂嬸子，先來碗熱的墊墊？＂
王嬸舀了半碗遞過去。＂燙，慢點喝。＂
侯七吹都不吹，灌了一大口，燙得齜牙咧嘴，吸著涼氣還舍不得放下碗。
＂好東西，＂他哈著氣，＂比鎮上館子賣的強，人家那都是兌了水的。＂
＂新豆子，昨晚泡的，啥也沒兌。＂王嬸又推了兩下勺子。
侯七捧著碗賴在灶房門口不走。張三拉他：＂你別在這兒擋著人家乾活。＂
＂我站這兒學學手藝。＂侯七嘴硬，眼睛卻一直往鍋裡瞟。
鍋裡的豆漿翻了幾個小泡。王嬸把灶下的柴撤了大半，火小下來。
她從牆角端出個粗瓷碗，碗裡是化開的鹵水。
院子裡一下安靜了。排隊的人都往灶房門口湊，連孫疤子都端著盆站了起來。
點鹵是最見功夫的一步。鹵水多了發苦，少了凝不起來，全憑手感和眼勁。
王嬸舀起鹵水，沿著鍋邊細細淋，一圈，兩圈，另一隻手拿木勺在鍋裡輕輕推。
白霧繚繞。沒人說話，隻有木勺碰鍋沿的輕響。
鍋裡起了變化。先是浮起一層細細的米花，接著白色的絮狀物一點點聚上來，底下的漿水慢慢變清。
＂成了。＂王嬸放下碗。
孫疤子把脖子伸得老長。王嬸拿勺背在他手背上敲了一下。
＂急什麼，還得壓呢。先吃碗豆花。＂
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