南遙和他一起變回獸形，用爪子抓起葉捆，往白蕪家飛去。
白蕪早上出門，回家的時候已經是下午。
岸在家等得望眼欲穿，“你讓我別出門，結果自己出去那麼久，早知道我還不如和你一塊出門。”
岸叭叭說完，才有空和南遙打招呼。
“我也沒想到葉子已經泡好了。”白蕪轉頭喊南遙，“太冷了，一起過來烤烤火。”
岸叫住他，“你等手暖一點再說，這麼冷的手，突然烤火，很容易長凍瘡。”
“那行吧。”白蕪將兩隻冰涼的手貼在自己脖子上捂暖，“哥，你把鳥蛋和秋果油搬出來，我們開始打沙拉醬。”
“隻要蛋黃嗎？鳥蛋清怎麼辦？”
白蕪大手一揮，“先打發蛋黃，等會兒再打發蛋清。”
白蕪家的鳥蛋全都是野鳥蛋。
它們來源於不同的品種，有大有小，味道都差不多。
三人坐在火塘邊，分離蛋清蛋黃。
白蕪先把蛋黃放到打發桶裡，加入紫草糖和鹽，然後搖動著打發桶的手柄。
桶裡的木片像扇葉，搖動手柄時，有一定傾斜角度的扇葉轉起來，將蛋黃打散，打起泡。
這樣的打發方法比單純用筷子打發要簡單得多，也不累手。
三人輪換著來，一人打一會兒。
白蕪作為總指揮，一邊打發，一邊往裡麵加油。
打發沙拉醬的時候，加入油脂要少量多次，讓油脂和蛋黃充分乳化。
左右沒什麼事，三人都不著急，一下一下，慢慢搖著扇葉。
岸眼睜睜看著打發桶裡的蛋黃越來越濃稠，從橘黃色變成了乳黃色，飄出來的味道也漸漸變成另一種味道。
白蕪甩了甩酸痛的手，“馬上好了。”
岸看了好幾眼，“看著真奇怪，可以吃了嗎？”
白蕪道：“再加兩大勺酸酸果醬，繼續打一會。”
岸自告奮勇地拿勺子去舀果醬，“醬和勺子齊平可以嗎？”
“可以，酸酸果醬隻是調味，多一點少一點都沒關係。”
白蕪將酸酸果醬攪進去攪勻，“好了，拿乾淨的小壇子來裝好就行。”
“等等，我先嘗一下！現在總可以嘗了吧？”
“可以。”
白蕪話音未落，岸屁顛屁顛地跑到廚房裡，拿了三雙乾爽的筷子出來，一人分了一雙。
他迫不及待地將自己的筷子插入沙拉醬裡，撩起一角沙拉醬，“啊嗚”一下塞嘴裡。
白蕪看他臉上表情有些奇怪，微笑問道：“味道怎麼樣？”
“有點酸，有點鹹，還有點甜，感覺挺好吃的，又有點奇怪。”岸舔了舔嘴唇，仔細回味了一下，“我再嘗嘗。”
白蕪聽了他這描述，自己蘸了一點沙拉醬放進嘴裡。
沙拉醬確實酸甜鹹俱在，還有脂類的豐腴，口感軟滑，有點空氣感，複合的味道席卷了口腔，達成了一個微妙的平衡。
這種沙拉醬他上輩子嘗到的沙拉醬有點像，但多了點特殊的酸香，可能是酸酸果醬的問題。
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