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“嫂子那邊您先別急。”
林曉芸站起來，語氣比剛才溫和了些。
“她回娘家消消氣也好。等咱們生意好了，哥你拿著工錢去接她，她自然就回來了。”
陳建軍沉默了好一會兒，最後用力點了點頭，把圍裙重新係上。
“老二，你說吧，現在咋乾？哥都聽你的。”
陳建國站起身，看著灶台上那些麵粉罐、香料壇、雞蛋簍，還有牆角那五條發黴的火腿，心裡有了底。
“哥你把灶房收拾出來，騰出一個鍋，招待一下客人。我準備明天專門做白麵包。曉芸你看著果果，我今天先把發麵的方子改一改，試試能不能做出白麵包來。”
他說完，轉身走到灶台前麵，把陶罐裡的老麵挖了一塊出來，放在案板上揉了揉。
麵團的延展性不錯，比他預想的好。
他心裡盤算著，明天應該能試出一鍋像樣的白麵包來。
有了大哥來幫忙後，自己就可以騰出手來乾更多事了。
有時候他甚至覺得兄弟太少了，要是再有個弟弟妹妹能搭把手就更好了。
時間一晃而逝。
平凡的日子在忙碌中悄然過去了一天。
第二天。
陳建國三人早早起床來到門麵房開業。
備料、洗龍蝦、調老鹵。
由於那三家賣便宜小龍蝦和鹵味的被查封了。
陳建國的小龍蝦生意又重新紅火起來，並且也沒人再說他賣的小龍蝦貴。
畢竟大家心裡也知道，物有所值，一分錢一分貨。
門前的生意現在有老婆和大哥看著。
陳建國放心的來到後廚，查看自己昨晚發酵的麵團狀態。
昨晚發的那盆麵在溫熱的灶台邊上醒了一夜，掀開濕布一看。
麵發得蓬蓬鬆鬆，氣孔均勻，用手一按能回彈。
陳建國心裡鬆了口氣，老麵的活性不錯，做白麵包的麵底子有了。
他把麵團搬到案板上，加了適量的鹽和一點菜籽油開始揉。
揉麵的手法跟做包子差不多，但他刻意多揉了一倍的時間，想著讓麵團更鬆軟、更接近白麵包的口感。
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揉好的麵團揪成一個個小劑子，團成圓球，放在蒸屜裡二次醒發。
灶膛裡的火燒起來，水開了，他把蒸屜架上去，蓋上蓋子。
二十分鐘後揭開蓋子。
蒸屜裡躺著十幾個圓鼓鼓的麵團，表麵光滑，色澤白淨，看著比包子好看。
但陳建國伸手一捏，心裡就是一沉。
鬆軟是鬆軟的，但捏下去不回彈，用力一掰，裡麵是細密的氣孔結構，吃起來綿軟中帶著微微的韌勁。
確實是白麵包的樣子了，可一上手就知道它還是差了點意思，不夠蓬鬆輕盈，缺少那種像雲朵一樣的口感。
林曉芸站在旁邊看他掰開的那個麵包，伸手接了一塊嘗了嘗，嚼了兩下，臉上的表情有些複雜：
“建國，這個……吃著像饅頭，但不是饅頭的味。軟倒是軟，就是太瓷實了？這不還是饅頭嗎？”
確實，這個自製的麵包的口感跟白麵包差了十萬八千裡。
白麵包應該是鬆軟而有彈性，掰開能看到細密均勻的蜂窩狀氣孔，捏一下能完全回彈。
可他做出來的這個更像是發得過於蓬鬆的饅頭，拿在手裡輕飄飄的，而且還有些沉，缺乏那種紮實的韌勁和彈性。
陳建軍湊過來看了一眼，皺著眉說。
“老二，我看你這麵包跟鎮上供銷社賣的雞蛋糕差不多，一捏就碎。你這要是夾上肉，客人一口咬下去，肉還在、麵包沒了，那咋整？”
一捏就碎。
是啊。
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