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陳建國擦了擦手上水漬，淡淡一笑：“菜品味道是根本，乾淨規整、分工清楚，才能保證味道不出差錯。後天正式品鑒，還請周主廚多提意見。”
“不錯，明天期待你們的好表現。”
簡單說了幾句，陳建國等人就收拾好東西，準備休息一下。
目前就是隻欠東風了。
等到了頒獎品鑒大典當天，主席台鋪著猩紅絨布，背後掛著＂全省餐飲行業優秀菜品表彰大會＂的橫幅，省商業廳的領導、餐飲協會的七位資深評委早已落座。
台下擺了三十多桌，全省各地市的餐飲代表坐得滿滿當當，西裝、中山裝、廚師服混在一起，人聲鼎沸。
陳建國一行人坐在靠後的位置。
張德福穿著嶄新的白色廚師服，領口扣得嚴嚴實實，手心微微冒汗，他做了二十年廚子，還是頭一回參加這麼高規格的行業盛會。
＂蓉縣建國飯店？哪個犄角旮旯冒出來的？＂
鄰桌幾個穿廚師服的男人湊在一起竊竊私語，目光時不時往陳建國這邊瞟，語氣裡帶著毫不掩飾的輕視。
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＂聽說就是個縣城小館子，老板年紀輕輕的，不知道走了什麼門路混進來的。＂
＂嗨，這年頭什麼阿貓阿狗都能評上優秀菜品了。咱們省城老字號酒樓參選了三回都沒選上，他一個縣城小店憑什麼？＂
＂等會兒現場展示鬆鼠鱖魚，我倒要看看他能做出什麼花來。鬆鼠鱖魚這道菜，刀工、火候、醬汁三樣缺一不可，咱們省城名廚做了幾十年都不敢說次次完美，他一個鄉下廚子能行？＂
議論聲不大不小，剛好能飄到陳建國這桌。
陳石頭氣得臉都紅了，攥著拳頭就要站起來理論，被陳建國一把按住。
＂別急。＂陳建國語氣平靜，端起茶杯抿了一口，＂嘴長在別人身上，他們愛說什麼說什麼。等會兒菜端上去，味道比什麼都有說服力。＂
張德福也沉下臉，低聲道：＂這幫省城廚子，眼高於頂慣了。等會兒讓他們嘗嘗咱們的手藝，看他們還敢不敢瞎咧咧。＂
林曉芸輕輕拍了拍陳石頭的手背，示意他稍安勿躁。
九點整，主持人走上台，宣布表彰大會正式開始。
省商業廳分管餐飲的王副廳長發表講話，內容無非是肯定全省餐飲行業的成績、鼓勵廚師們精進手藝雲雲，台下掌聲稀稀拉拉。
大家真正關心的，是後麵的品鑒環節。
頒獎環節很快結束，建國飯店的鬆茸清湯、茶香熏雞、空心麻球三項入選，陳建國上台領了獎牌和證書。
下台的時候，他能感覺到好幾道探究的目光落在自己背上，有好奇，有質疑，也有不屑。
＂接下來，進入現場品鑒環節！＂
主持人提高音量，＂本次品鑒，我們特別邀請了三家入選單位現場烹製招牌菜，供各位評委和同行品鑒交流。第一位，省城醉仙樓的李主廚，為大家展示招牌菜，蔥燒海參！＂
台下響起一片掌聲。
醉仙樓是省城老字號，李主廚更是魯菜名家，蔥燒海參是他的看家本領。
李主廚五十多歲，挺著肚子，一臉傲氣地走上展示台。
灶是提前搭好的，鍋碗瓢盆一應俱全。
他動作嫻熟，發好的海參改刀、焯水、爆炒，蔥油香氣很快彌漫整個宴會廳。
二十分鐘後，一盤色澤紅亮、蔥香濃鬱的蔥燒海參端到評委席上。
七位評委依次品嘗，紛紛點頭。
＂海參軟糯入味，蔥香醇厚，李師傅的手藝又見長了。＂
＂火候拿捏得恰到好處，不愧是醉仙樓的招牌。＂
李主廚站在台上，聽得滿臉得意，下台的時候特意從陳建國這桌經過，故意重重地＂哼＂了一聲。
那意思再明顯不過，你一個縣城來的，也配跟我同台？
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＂！絕一稱堪，魚鱖鼠鬆道這傅師王。口適甜酸，嫩裡酥外，觀美型造，湛精工刀＂
＂。得難得難，腥不而鮮，膩不而甜，了裡菜道這在全髓精的菜幫蘇＂
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＂……了完了完＂
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做他。工刀是隻不的比魚鱖鼠鬆＂，身起站，杯茶下放他＂。麼什慌＂
